チャラblog

~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

炭火ほるもんひとすじ別邸

大好きなホルモン屋さんです

伺ったのは
名古屋市千種区千種駅近くにあります
炭火ほるもんひとすじ別邸 さんです。
ひとすじ別邸(3) 001

本店よりもこちらの
お店の雰囲気と接客が好きです♪

先日、大須のもつ焼きひとすじさんに行ったら
こちらも久しぶりに来たくなっちゃたんです(^^)


一番搾りプレミアム 680円(価格は全て税抜)
ひとすじ別邸(3) 003

おっ!プレミアムがある♪


さぁ、この日のお目当てはもつ鍋!

ひとすじさんでもつ鍋食べたことないから
寒い時期にいただいてみようと思っていたのですが…
やっぱり「焼き」の誘惑に負けちゃいました(^^;



たたききゅうり 380円
ひとすじ別邸(3) 005


スモークレバー 480円
ひとすじ別邸(3) 009

滑らかでコクがあってめちゃ美味しい♪
頼むべき一品です(^^)


牛ハラミの極切り 1280円
ひとすじ別邸(3) 007

美しい霜♪


ひとすじ別邸(3) 011

炭火でじっくり焼きます♪
やっぱりひとすじさんのお肉は美味しい!


雪シマチョウ 1280円
ひとすじ別邸(3) 008

初めて聞く部位!


ひとすじ別邸(3) 015

普通のシマチョウよりも脂がのっていて濃厚な味♪


一番搾り 生 580円
ひとすじ別邸(3) 014

2杯目からは普通の生♪


ハチセン味噌焼き 450円
ひとすじ別邸(3) 016

ハチノスとセンマイを
特製赤味噌で味付けしてありビールにぴったり!

とっても美味しい~♪


とんちゃん 280円
ひとすじ別邸(3) 018

とんちゃんはやっぱり食べないとね♪


ひとすじ別邸(3) 020

大きなとんちゃんをドーンと焼きます!


ひとすじ別邸(3) 021

焼けたらハサミでちょきちょき♪
ビールにはとんちゃんが最高!


一番搾り 中瓶 680円
ひとすじ別邸(3) 022

瓶でお腹を調整♪


ウルテ 380円
ひとすじ別邸(3) 023

コリコリ♪
ウルテはデザート感覚(^^)



久し振りに伺いましたが
やっぱりここの内臓系は美味しいですね♪

定期的に訪れたいと思います(^^)
今度こそもつ鍋食べようかな(笑)


ごちそうさまでした!


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炭火ほるもんひとすじ別邸
住所   :名古屋市千種区内山3-1-15 三矢ビル 1F
TEL :052-731-1222
営業時間 :17:00~23:30
定休日 :日曜日
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

炭火ほるもんひとすじ別邸

おいしいホルモンを食べてきました

伺ったのは
名古屋市千種区千種駅近くにあります
炭火ほるもんひとすじ別邸 さんです。
ホルモンひとすじ(2)001

丸の内さんの本店と合わせて
ホルモンがとってもおいしいこちらのお店。

ホルモン食べたくなると
ついつい顔を出してしまいます♪


ホルモンひとすじ(2)002

ビールで乾杯!
さぁ、食べて飲みますよ~♪

ご一緒した友人は
ひとすじさん初訪問。
おいしいと言ってくれるといいな~。


スモーク3種盛り 880円  ※金額は全て税抜きです
ホルモンひとすじ(2)003

スモークレバーと
スモークハツとハラミベーコンの盛り合わせ。

ホルモン系のスモークって
珍しくないですか?

ハラミビーコンは
噛めば噛むほど旨味がでてきます♪

どれもおいしいな~♪



ひとすじ赤盛り 1280円
ホルモンひとすじ(2)004

いろんな部位をちょっとずつ食べたいので
これも盛り合わせにしました。

豚タンと豚ハラミと
豚ハツとアミレバのセット。

タンは厚めで噛みごたえあり♪

ハラミは濃厚な旨味だけど
やっぱり牛よりもあっさり♪

一番気に行ったのはコレ!

ホルモンひとすじ(2)005

アミレバ!

濃厚でジューシー♪
とってもおいしいです(^^)

ホルモンひとすじ(2)008

お肉の他に
サンチュや薬味も注文です♪

ホルモンひとすじ(2)009

七輪の上にのせて~

ホルモンひとすじ(2)010

いい感じに焼けてきました♪

ホルモンひとすじ(2)011

お野菜と一緒にパクリ!
ヘルシーな気分でおいしい~♪

ホルモンひとすじ(2)012

ここからは赤ワインをガブガブ♪
同行者はひたすらビール!
なんだかかっこいい(笑)


ハチセン味噌焼き 450円
ホルモンひとすじ(2)018

同行者がハチノス好きって
ことで追加注文!

ハチノスとセンマイを
特製赤味噌で味付けしてあります。

これビールのアテに
最高なんですよね~(^^)


もうちょっとお肉食べたい!
おすすめくださ~い♪


ミノサンド
ホルモンひとすじ(2)014

牛に4つある胃の中の1番目の胃。
脂の甘みがすごい!
かなり気にいっちゃいました♪


コリホル
ホルモンひとすじ(2)016

名前のとおり
コリコリのホルモン。

手間かけて包丁を丁寧に入れてあるので
食べた食感もとってもいいな♪


とんちゃん
ホルモンひとすじ(2)019

定番のとんちゃんを
食べていなかったので〆に!

絶妙の噛みごたえと深い味わい♪
ビールにも合いますね(^^)



今回もとってもおいしくて大満足!

あ~ワイン飲みすぎたな~。
でもまだまだ飲みますよ♪
2件目に移動しましょう!

また伺いますね!
ごちそうさまでした


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炭火ほるもんひとすじ別邸
住所   :名古屋市千種区内山3-1-15 三矢ビル 1F
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定休日 :日曜日

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炭火ほるもんひとすじ別邸

おいしいホルモンを食べてきました

伺ったのは
名古屋市千種区千種駅近くの
炭火ほるもんひとすじ別邸 さんです。
DSC02866_edited-1.jpg

丸の内の本店には
何度かお邪魔しましたが
こちらのお店は初訪問です。



まずはビールで
仕事の疲れを癒しましょう♪
DSC02868_edited-1.jpg



すぐに出てくる
おつまみを注文。


トマトスライス
DSC02873_edited-1.jpg



ガツ湯引き 380円
DSC02874_edited-1.jpg

豚ミノです。
生姜醤油だれを
つけていただきます。
おいしいですね~♪



チシャバ
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特製豚ハラミの壺漬け
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さっそく焼きましょう!

DSC02878_edited-1.jpg


七輪で焼きます。
上には煙の吸込口があるので
煙も気になりません。

DSC02879_edited-1.jpg

おいしそう♪

焼けたらハサミで
ちょきちょきしてカットして
いただきます。
おいしいです♪



ひとすじ白盛り 1280円
DSC02880_edited-1.jpg

色々な部位を食べたかったので
盛り合わせにしました。


まずはガツシンとウルテを焼きます。
DSC02885_edited-1.jpg

ガツシンは
脂は少なめでコリコリの食感。

ウルテは噛むたびにお肉から
旨味がでてきます。
これ大好きです♪



とんちゃんは
とてもジューシーでした♪


そして
ホルモンといえばやっぱりこれ。
牛ホルモン!
DSC02886_edited-1.jpg

お口の中に入れると
ふわっととろけるようなおいしさ♪



牛タンを食べたかったけど
仕入できなかったそう残念

変わりに
タンモトをいただきました。
DSC02892_edited-1.jpg

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タンと比較すると
脂が適度にあり、歯ごたえがあります。
これもありですね~。



ハチセン味噌焼き 
DSC02895_edited-1.jpg

ハチノスとセンマイを
赤みそで味付けしてあります。
おつまみ的感覚で。




おなかいっぱいです!

いつきても上質なホルモンを
お値打ちな価格で提供してくれる
素敵なお店です。

また伺いますね~。
ごちそうさまでした


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