炭火ほるもんひとすじ別邸

夏にぴったりのもつ鍋いただきました

伺ったのは
名古屋市千種区内山3丁目にあります
「炭火ほるもんひとすじ別邸」さんです。


美味しい内臓をいただける
大好きな焼肉屋さんです♪

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炭火ほるもんひとすじ別邸

大好きなホルモン屋さんです

伺ったのは
名古屋市千種区千種駅近くにあります
炭火ほるもんひとすじ別邸 さんです。


本店よりもこちらの
お店の雰囲気と接客が好きです♪

先日、大須のもつ焼きひとすじさんに行ったら
こちらも久しぶりに来たくなっちゃたんです(^^)


一番搾りプレミアム　680円（価格は全て税抜)


おっ！プレミアムがある♪


さぁ、この日のお目当てはもつ鍋！

ひとすじさんでもつ鍋食べたことないから
寒い時期にいただいてみようと思っていたのですが…
やっぱり「焼き」の誘惑に負けちゃいました(^^;



たたききゅうり　380円



スモークレバー　480円


滑らかでコクがあってめちゃ美味しい♪
頼むべき一品です(^^)


牛ハラミの極切り　1280円


美しい霜♪




炭火でじっくり焼きます♪
やっぱりひとすじさんのお肉は美味しい！


雪シマチョウ　1280円


初めて聞く部位！




普通のシマチョウよりも脂がのっていて濃厚な味♪


一番搾り　生　580円


2杯目からは普通の生♪


ハチセン味噌焼き　450円


ハチノスとセンマイを
特製赤味噌で味付けしてありビールにぴったり！

とっても美味しい～♪


とんちゃん　280円


とんちゃんはやっぱり食べないとね♪




大きなとんちゃんをドーンと焼きます！




焼けたらハサミでちょきちょき♪
ビールにはとんちゃんが最高！


一番搾り　中瓶　680円


瓶でお腹を調整♪


ウルテ　380円


コリコリ♪
ウルテはデザート感覚(^^)



久し振りに伺いましたが
やっぱりここの内臓系は美味しいですね♪

定期的に訪れたいと思います(^^)
今度こそもつ鍋食べようかな(笑)


ごちそうさまでした！


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炭火ほるもんひとすじ別邸
住所 　 :名古屋市千種区内山3-1-15 三矢ビル 1Ｆ
TEL :[phone]
営業時間 :17：00～23：30
定休日 :日曜日

炭火ほるもんひとすじ別邸

おいしいホルモンを食べてきました

伺ったのは
名古屋市千種区千種駅近くにあります
炭火ほるもんひとすじ別邸 さんです。


丸の内さんの本店と合わせて
ホルモンがとってもおいしいこちらのお店。

ホルモン食べたくなると
ついつい顔を出してしまいます♪




ビールで乾杯！
さぁ、食べて飲みますよ～♪

ご一緒した友人は
ひとすじさん初訪問。
おいしいと言ってくれるといいな～。


スモーク３種盛り　880円　　※金額は全て税抜きです


スモークレバーと
スモークハツとハラミベーコンの盛り合わせ。

ホルモン系のスモークって
珍しくないですか？

ハラミビーコンは
噛めば噛むほど旨味がでてきます♪

どれもおいしいな～♪



ひとすじ赤盛り　1280円


いろんな部位をちょっとずつ食べたいので
これも盛り合わせにしました。

豚タンと豚ハラミと
豚ハツとアミレバのセット。

タンは厚めで噛みごたえあり♪

ハラミは濃厚な旨味だけど
やっぱり牛よりもあっさり♪

一番気に行ったのはコレ！



アミレバ！

濃厚でジューシー♪
とってもおいしいです(^^)



お肉の他に
サンチュや薬味も注文です♪



七輪の上にのせて～



いい感じに焼けてきました♪



お野菜と一緒にパクリ！
ヘルシーな気分でおいしい～♪



ここからは赤ワインをガブガブ♪
同行者はひたすらビール！
なんだかかっこいい(笑)


ハチセン味噌焼き　450円


同行者がハチノス好きって
ことで追加注文！

ハチノスとセンマイを
特製赤味噌で味付けしてあります。

これビールのアテに
最高なんですよね～(^^)


もうちょっとお肉食べたい！
おすすめくださ～い♪


ミノサンド


牛に４つある胃の中の１番目の胃。
脂の甘みがすごい！
かなり気にいっちゃいました♪


コリホル


名前のとおり
コリコリのホルモン。

手間かけて包丁を丁寧に入れてあるので
食べた食感もとってもいいな♪


とんちゃん


定番のとんちゃんを
食べていなかったので〆に！

絶妙の噛みごたえと深い味わい♪
ビールにも合いますね(^^)



今回もとってもおいしくて大満足！

あ～ワイン飲みすぎたな～。
でもまだまだ飲みますよ♪
2件目に移動しましょう！

また伺いますね！
ごちそうさまでした


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炭火ほるもんひとすじ別邸
住所 　 :名古屋市千種区内山3-1-15 三矢ビル 1Ｆ
TEL :[phone]
営業時間 :17：00～23：30
定休日 :日曜日

炭火ほるもんひとすじ別邸

おいしいホルモンを食べてきました

伺ったのは
名古屋市千種区千種駅近くの
炭火ほるもんひとすじ別邸 さんです。


丸の内の本店には
何度かお邪魔しましたが
こちらのお店は初訪問です。



まずはビールで
仕事の疲れを癒しましょう♪




すぐに出てくる
おつまみを注文。


トマトスライス




ガツ湯引き　380円


豚ミノです。
生姜醤油だれを
つけていただきます。
おいしいですね～♪



チシャバ




特製豚ハラミの壺漬け



さっそく焼きましょう！




七輪で焼きます。
上には煙の吸込口があるので
煙も気になりません。



おいしそう♪

焼けたらハサミで
ちょきちょきしてカットして
いただきます。
おいしいです♪



ひとすじ白盛り　1280円


色々な部位を食べたかったので
盛り合わせにしました。


まずはガツシンとウルテを焼きます。


ガツシンは
脂は少なめでコリコリの食感。

ウルテは噛むたびにお肉から
旨味がでてきます。
これ大好きです♪



とんちゃんは
とてもジューシーでした♪


そして
ホルモンといえばやっぱりこれ。
牛ホルモン！


お口の中に入れると
ふわっととろけるようなおいしさ♪



牛タンを食べたかったけど
仕入できなかったそう残念

変わりに
タンモトをいただきました。




タンと比較すると
脂が適度にあり、歯ごたえがあります。
これもありですね～。



ハチセン味噌焼き　


ハチノスとセンマイを
赤みそで味付けしてあります。
おつまみ的感覚で。




おなかいっぱいです！

いつきても上質なホルモンを
お値打ちな価格で提供してくれる
素敵なお店です。

また伺いますね～。
ごちそうさまでした


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炭火ほるもんひとすじ別邸
住所 　 :名古屋市千種区内山3-1-15 三矢ビル 1Ｆ
TEL :[phone]
営業時間 :17：00～23：30
定休日 :日曜日