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~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

饗庵 大乃

品数の多さに圧倒されます

伺ったのは
名古屋市東区代官町にあります
「饗庵 大乃」 さんです
大乃(2)001

今年オープンしたばかりの
新しい和食屋さんです♪

前回、ふらっと寄らせていただいて
アラカルト対応させていただきました(._.)

その際にじっくり伺いたいなと思い
今回の予約をしてきたんです(^^)

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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

[ 2019/09/02 06:48 ] 【新栄町】  大乃(和食) | TB(-) | CM(0)

饗庵 大乃

素敵な和食屋さんに出会えました

伺ったのは
名古屋市東区代官町にあります
「饗庵 大乃」 さんです。
大乃001

この日は大好きな焼鳥「ええとこ」さんの
2号店に初訪問していっぱい焼鳥を食べました♪

次にどうしようかと
近くを歩いていてこちらの看板を発見(^^)

看板だけで何のお店か分からない??

そういえば先日お友達とお食事したときに
新しいお店の情報を聞いたけどここかな?

ちょっと覗いてみます!


大乃016

濃い色合いの木目の床に真っ白の壁や天井♪
コントラストが綺麗で上品な内装(^^)

「アラカルトでも大丈夫ですか?」

とお聞きしたら快く了承していただけました♪
ありがとうございます(^^)


2019年4月にオープンしたばかりだそうです♪

名古屋の有名店出身のつくるお料理は
地産地消がベースだそうです♪

楽しみです(^^)


大乃003

まずは鳳凰美田をいただきます♪
お酒がとってもリーズナブルでした(^^)


お料理はコース料理のメニューの中から
気になる品を何品かいただきました♪


汲みあげ湯葉 引き上げ湯葉 
毛蟹 美味だし庵

大乃005

食感や味わいの異なる2種類の湯葉を
一緒に楽しめて嬉しい~♪


大乃006

旨みたっぷりの庵が湯葉に絡みついて
とっても美味しいです(^^)


ファグラ最中マンゴー
大乃007

めちゃくちゃ上品なフィンガーフード(^^)

フォアグラマンゴーは
イタリアンでちょいちょい見かけますが
最中との組み合わせは初めて!

フォアグラとマンゴーの組み合わせは
間違いありませんが最中が美味しい!

もち米の王様「こがねもち」を
使っているそうです♪

もっと食べたいな~(^^)


鯛 茄子揚げ煮 花穂
大乃008

茄子の揚げをシャリに見立てて
鯛がお鮨のようにのせられています♪

鯛の上には彩りを添える花穂♪

そして黄色い魚卵のように見えたのは
オリーブオイルを球状にしたもの!

見た目だけで楽しめます♪
いろいろな食材が一体感があり美味しかったです(^^)


大乃009

お腹が少し落ち着いてきたのでビール復活です♪


飛騨鱒 クリームチーズ いぶりがっこ
大乃011

上質な脂のサーモン美味しいです♪


大乃010

しかもクリームチーズが
ハート型になっていてとっても可愛い♪

素敵な器ですが形が
変わっているなぁと思っていたら岐阜県の形!

葉っぱの形かと思っていました(笑)


うなぎの白焼き 牛蒡 木の芽
大乃013

ふんわりした焼き加減♪

うなぎの美味しさをシンプルに楽しめる
白焼きって大好きです(^^)

ゴボウの食感がいいアクセントになり
とっても美味しかった♪


大乃012

そしてこの器が愛知県!
さすがにこれはすぐに分かりました(笑)


大乃014

三重県の器も見せていただいたので
パズルのようにくっつけて記念撮影♪

全て特注でつくってもらったそうです♪
つくるのも大変そうですよね~(笑)

楽しくてめちゃくちゃ
テンションあがっちゃいました♪

地元愛がそんなにあるとは
思っていませんでしたが結局地元が好きなんです(^^)


鰆 塩焼き クレソン
大乃015

皮だけがパリッと、
中はふわっといい焼き加減♪

鰆の柔らかな甘みに粒マスタードが
とってもあっていて美味しい!

つけあわせのクレソンは岐阜白川産。
ほどよい苦みとみずみずしい味わいが美味しい~♪


穴子握り
大乃017

大乃018

大好き穴子はやっぱり食べたい!
塩とタレの2種類握っていただけて嬉しい♪


出汁巻き玉子
大乃019

こちらも素敵な器♪

出汁巻きが出汁の中に浸っています(^^)
ちょっと明石焼きっぽい♪

〆にふさわしくお腹に優しい味でした♪




とっても素敵なお店でした♪

2~3品つまもうと思っていたのに
気が付けば8品も注文していました!


どのお料理も丁寧で繊細な味わい(^^)

食材の組み合わせや器なども
遊び心がありとても楽しめました♪

お料理の1つ1つのポーションがとても小さいので
いろいろなお料理が楽しめるのはいいですね♪


コースは8000円~だそうです。

メニューを見せていただきましたが
品数の多さにびっくりしちゃいました!

ポーション小さくても手間は一緒だと思うので
このお値段は素晴らしいです♪


今回のお会計は
申し訳ないぐらいリーズナブルでした(._.)

おそらく通常はアラカルト対応していないと
思われる中、対応していただいて感謝です♪

次回は一件目にゆっくり来たかったので
予約をしてきました(^^)

今から楽しみにしています♪


開店おめでとうございます♪

ごちそうさまでした!


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饗庵 大乃
住所   :名古屋市東区代官町32-9
TEL :052-930-5148

ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

[ 2019/05/17 07:14 ] 【新栄町】  大乃(和食) | TB(-) | CM(0)