絶品なお魚料理と日本酒を楽しんできました
伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
海の日 さんです。
大将こだわりの絶品熟成刺身や
日本酒を楽しめるお店です。
前回の鍋があまりにも美味しすぎたので
その場でこの日の分を予約しておいたんです♪
今回は総勢６名です。
かんぱ～い！
人気メニューベスト１０です。
さぁ、なに食べようかな～♪
イカの沖漬
うまっ！！
これは日本酒でしょ！
さっそく八海山の搾りたて原酒を！
醸造してから数カ月寝かせた八海山。
これ前回飲んだ時にめちゃくちゃ美味しかったんです！
取り置きしてもらってこの日まで
さらに寝かせておいてもらう約束をしておいたんです♪
一升瓶なんて全部空けちゃいますよ～♪
熟成魚の盛り合わせ！
魚によって寝かせる日数や
管理する温度を変えるこだわりのお刺身です。
こちらは石川県産のアラ。
皮の表面を軽く炙ってあります。
白身魚とは思えない味わいの濃さ！
鯛はさっと湯引きしてあり
旨味を閉じ込めてありあま～い！
鳥取県産のサバは脂ばノリノリ♪
シャケと本マグロは
ねっとりとした舌触り！
おいしいよ～♪
そして一番びっくりしたのがコレ！
岡山県産のマナガツオ！
味の薄い順に食べてほしいのでと
これを最後に食べるようにすすめられたんです。
正直、本マグロが最後じゃないの？
・・・なんて思っていた素人考えがあっという間に吹き飛びました。
濃厚な旨味がはんぱなくてめちゃくちゃ美味しい！
お次は鯵フライ！
そんなに鯵フライって好きじゃないけど
ここの鯵だとどんな感じかな～と注文。
身が分厚くふっくらしていて
これもとっても美味しい！
美味しい素材を使うと
食べず嫌いが治ったりするの分かる気がします。
おつまみにタコの唐揚げ。
プリッとジューシー♪
そして本日のメインは鱧鍋！
夏の季節ものです。
まずはスープ！
大量の玉ねぎに鱧の頭や骨を
４時間煮込んでダシをとった絶品スープ！
そこに豆腐やエリンギなどを入れてぐつぐつ♪
そこに大量の鱧～！！
驚きのボリューム！！
この日入った巨大な鱧を
一匹丸々捌いていただきました。
本当は８名分以上あるそうですが
気前のいい大将が全部くれました～♪
ではさっそくシャブシャブしちゃいます！
鱧の表面は皮を炙ってあります。
まずは、炙っていないほうを
下にして鍋に投入します。
裏返して華が開いたら
いただきま～す！
ポン酢につけてパクリ！
ヤパイ！
めちゃくちゃ美味しい♪
初夏の鱧にもかかわらず
この脂のノリぐあいはんぱないです！
こんなに食べられるか心配でしたが
皆でガツガツ食べたらあっという間に完食！
そして鍋の〆といえば雑炊！
鱧の味がしみ込んだ
絶品スープでつくった雑炊は間違いないおいしさ！
鱧に合わせて
日本酒の一升瓶ももちろん空っぽ♪
この日もめっちゃ楽しかったです！
魚系を食べるなら絶対オススメのお店です♪
次回は9月ぐらいに松茸と魚の鍋会かな～。
ごちそうさでした
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人気ブログランキングへ海の日 住所 :
名古屋市中区栄4-15-14 栄ハイホーム１Ｆ
TEL :052-265-5262
営業時間 :平日 17:00～24:00
土・祝 17:30～23:30
定休日 :日曜日
ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店
