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~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~
カテゴリー  [  ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ(フレンチ) ]

ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ

素敵なカウンターキッチンで
フレンチディナー楽しんできました

伺ったのは
名古屋市中区栄2丁目にあります
ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ さんです。
タケウチ001

白川公園の近くにあります。

廻りの友人からの評判もよく
ずっと気になっていたお店です。

ランチに来たかったのですが
なかなか来る機会がなく・・・

思い切ってディナーで初訪問しちゃいました♪
わーい(^^)


タケウチ002

こちらのお店のウリは
なんといってもカウンター!

アイランドキッチンになっていて
目の前で匠な調理をライブ感満載で楽しめます♪

でも、この日カウンターはガラガラ…。
テーブル席が満席でした。

カウンターのほうが絶対いいのになぁ?…不思議です。。



タケウチ003

まずはビールで乾杯しましょう♪
スタイリッシュなグラスがかっこいい!


ディナーコースは7200円、11000円、15000円の3種類。
他に消費税とサービス料が10%がかかります。

この日は真ん中のコースをお願いしました♪



本日のお口取り
タケウチ004

キノコのお料理のようです。

器や下に敷かれた葉っぱが
秋の雰囲気を演出していて素敵です♪

タケウチ005

えのき、シメジなど
数種類のキノコが使われています。

そして一番上には
細切りにカットされたトリュフがのせられ
なんともいい香り♪

キノコの下にはジュレと滑らかなムース。
上品なブイヨンの味わいがとっても美味しいです!

一品目から心奪われちゃいましたよ~(^^)



バケット
タケウチ006

手作りなのかな?
とってもおいしいです♪


千葉県産鰹のカルパッチョ ジャルダニエール風
 大西農園の無農薬ハーヴとキャビアを添えて

タケウチ007

色鮮やかな前菜が登場!


タケウチ008

ハーヴをかきわけるとキャビアが登場!

新鮮な鰹にオリーブオイルをたっぷりつけて
キャビアをちょこんと乗せてパクリ!

鰹の上品な脂の甘みにキャビアの塩梅が
とっても合っておいしいです♪


タケウチ009

おまかせで白ワインをいただきました♪



ブルガリア産フォアグラのア・ラ・プランチャ
 佐渡産小木ビオレとパン・ド・エピスのクーリ

タケウチ010

器がこれまたお洒落~♪

タケウチ011

分厚いフォアグラの上には無花果がのっています。

濃厚でとけるようなフォアグラ♪

下に敷き詰められたソースが
酸味がほのかにきいていて、
とってもフォアグラにあいますね~♪


★大分県産マナガツオと焼き茄子のアンサンブル
 秋刀魚のシヴェのソースとレモンの香る黒胡椒のオイルで

タケウチ012

今回、一番感動した料理!

表面は香ばしさが出るぐらい軽めにカリッと、
そして中はふんわりと絶妙な火加減で焼いてあります♪

ソースはサンマのペーストしたものと、
赤ワインをベースにつくられたもの。

このソースが
めちゃくちゃ美味しくて絶品でした!

あまりに美味しかったので
パンをいただいて拭って全部いただきました(^^)


タケウチ015

お次は赤ワインです♪



フランスランド産仔鴨の低温ロースト
 秋野菜のソテー ビーツと発酵黒ニンニクのコンディメント
 香り高いジュのソースと共に

タケウチ016

大好きな鴨さんがメイン♪

タケウチ017

ムネの部分は低温ローストしてふっくらと焼き上げ、
モモの部分はコンフィして表面をパリッと!

2種類の調理方法と味わいを楽しめます♪

仕上げにはワラを使っているのか
ワラの香りがお肉全体についていて
食欲もそそる一品でした(^^)



プレ・デセール
タケウチ019

かわいい卵型の器で登場♪

タケウチ020

蓋をあけて出てきたのは
巨峰のコンポートとグラニテ。

爽やかな味わいです♪


特製デセール
タケウチ021

仕上げに目の前で
熱々のチョコソースをかけて完成!

タケウチ022

中には大好きな洋梨のコンポート!
見た目も味も素敵なデザートです♪



珈琲、小菓子
タケウチ023

タケウチ024

コーヒーを飲みながらまったり♪



想像通りの素敵なお店でした♪

とにかく料理がおいしくて…
目の前で調理が見れるカウンターは最高でした!

ちょいちょいフレンチもいただきますが
その中でもかなり気に入っちゃいましたよ♪

今度はお値打ちなランチにも来てみたいな(^^)

ごちそうさまでした!


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ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ
住所   :名古屋市中区栄2-12-12 アーク栄白川パークビル 1F
TEL :052-218-6738
営業時間 :12:00~13:30 18:00~21:00
定休日 :毎週月曜日、月1回連休あり(不定休)
HP :http://www.lafloraison-t.jp/
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店