熟成肉を食べまくってきました♪
伺ったのは
名古屋市中区の白川公園近くにあります
ティンバー -Timber- さんです。
お友達からいいよ～と話を聞いて
気になったのでさっそく行ってきました♪
熟成肉をいただける肉バルです。
店内に入るとすぐに
巨大なコントラバスがお出迎え！
広々とした店内にはピアノの生演奏が響き渡り
なんともゴージャスな気分になります♪
４名で伺ったのですが
ゆったりとしたソファー席に案内していただきました。
どの席も赤を基調としたソファーがお洒落で
まるで夜カフェにでもきた気分(^^)
それにしても
店内の女子率の高いこと！
赤ワイン
まずは赤ワインをいただきましょう！
こちらのワイン
・・・なんと１杯１８円という衝撃価格！！
事前予約をしておくとこの価格になるんです♪
しかも、何杯飲んでもずっと１８円！
どうやって利益をあげているのか不思議(^^;;
牛のタタキとサンチュもりもり菜園サラダ 880円 (※価格は全て税抜)
野菜は全て鎌倉野菜を取り寄せるこだわり。
サンチュの他にも
レンコン、パプリカ、ヤングコーン、プチキュロットなど
野菜の種類もとっても豊富です♪
色とりどりの野菜の中心には
おいしそうな牛のタタキがどーんと頓挫(^^)
和風オニオンソースが
お野菜の美味しさを引き出していますね♪
サラーメ・マントヴァーノ
生サラミの農園シーザーサラダ 780円 
素敵な器に盛り付けられて登場です！
まず見た目が華やかで綺麗～♪
自家製のシーザーソースも美味しい♪
さぁ、お次は
お目当ての熟成肉をいただきましょう！
こちらのお店の国産のお肉は全て
熊本あか牛という品種の牛さんのお肉を使用。
その中でも全体の9％ほどしか出荷されない
A4等級のみを入荷しているそうです。
そしてなんといっても熟成期間が凄いです！
なんと熊本あか牛は全て100日熟成！
30～60日熟成のお店はよくありますが
100日熟成って初めてでめっちゃ楽しみです♪
熊本あか牛 マルシン 130ｇ 2180円
もちろん100日熟成のお肉♪
マルシンはもも肉の中心部位ですね～♪
ほどよいサシに上品な甘みのある脂が
とっても美味しいです(^^)
ブラックアンガス牛 タン 130ｇ 1680円
熊本あか牛以外のお肉もあったので注文！
こちらのお肉は60日熟成だそうです。
分厚いのにとっても柔らかい肉質！
柔らかさでは国産よりも
アメリカ産のほうが軟らかいのかな～？
とっても美味しいです♪
熊本あか牛 ウチモモ 130ｇ 1980円
熊本あか牛 サーロイン 130ｇ 2480円
ウチモモは脂肪分がとっても少なく
赤身本来の肉の旨味が楽しめますね♪
サーロインの上質なお肉の脂は、
びっくりするほどさっぱりしていて
スルスルっといただけちゃいました♪
なにより風味がいいですね～♪
ただでさえ、風味の強いサーロインを
100日も熟成してるんですもんね(^^)
ワインも休憩して
普段あまり飲まないものでも飲もうかな～。
ブラックルシアン 650円
カルーアとブラックウォッカのカクテル。
アルコール度数高そうですが
飲みやすくておいしいです♪
微妙に傾いているグラスがなんともかわいい♪
白サングリア
おや？
珍しいの飲んでるな～(笑)
こちらも見た目がめっちゃかわいい！
女子受け間違いないやつですね(^^)
この日、お誕生日月のお友達がいたので
お店の方にサプライズプレートをお願いしておきました。
急に店内になる店内、
そしてハッピーバースデーの曲に合わせて
花火つきのサプライズプレートが登場です♪
定番ですが女性は嬉しいですよね(^^)
プレートには色鮮やかな
トトロのメイちゃんが描かれています♪
店長が描いたんですって～
不器用なので尊敬しちゃいます(笑)
プレートにのっていた
ガトーショコラとチーズケーキも美味しかった～(^^)
お肉食べすぎで、お腹ぽんぽこでしたが
デザートは別腹ですね♪
お腹い～っぱいお肉を食べまくりました♪
生ピアノやゆったりしたソファー席、
手作り感のあるドリンクグラスのペイント…
どれも女子受けするものばかり♪
お肉もおいしかったですが、
きっとお肉なしでもまったりカフェ感覚で
いれそうなお店ですね(^^)
ごちそうさまでした！
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人気ブログランキングへ熟成肉バル ティンバー - Timber-住所 :
名古屋市中区栄2-15-23 シャンポール白川公園
TEL :052-684-6263
営業時間 :17:00～24:00 金土祝前日 ～1：00
定休日 :月曜日
ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店
