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~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

サロン イナシュヴェ  -Salon inacheve-

一日一組限定の贅沢なフレンチです

伺ったのは
名古屋市東区泉2丁目にあります
サロン イナシュヴェ  -Salon inacheve- さんです。
イナシュベ(2)001

イナシュベ(2)003

ビルの2Fにありますが
入口には看板も何も出ていません。

知らない人は
何のお店かも分からないと思います。


こちらに伺うのは1年半ぶり♪

系列のクロワゼさんに飲みに行った際に
こちらのシェフがいらっしゃったので
何かの縁かと思いその場で予約しちゃいました(^^)


イナシュベ(2)004

席は大きな一枚板のテーブルが一つのみ!
最大では10名ぐらいかなぁ?

このゆったりとした空間を
一日一組限定!
しかも2名で貸切ととっても贅沢~(^^)

お店の方はシェフとセカンドの方の2名!
よろしくお願いします♪


イナシュベ(2)007

こちらのお店はコースのみ。
面白いのがコースの中にお酒も入っているんです♪

好きなものを飲みたい方には向きませんが
ワインのペアリングと考えればありと思います(^^)


イナシュベ(2)013

シャンパンで乾杯です♪


季節のフルーツ
イナシュベ(2)008

最初は新鮮なフルーツからスタート!

お料理は写真中心の紹介です(._.)


イナシュベ(2)014

早くも2杯目♪


イナシュベ(2)015

前菜が5品一気に登場!


三重 鮑の海藻和えと辛味大根のグラニテ
イナシュベ(2)018

見た目インパクトあって斬新♪


イナシュベ(2)022

辛み大根と鮑と海藻。
組み合わせも「和」を感じて面白いですね♪


北海道 ボタン海老と雲丹
イナシュベ(2)016

おいし~い!!


鹿児島 月日貝とビーフンの海鼠腸和え
イナシュベ(2)020


播磨 牡蠣とフォアグラのスペシャリテ
イナシュベ(2)017

口の中で溶けちゃいます♪


長崎 本マグロのいぶりがっこタルタルとキャヴィア
イナシュベ(2)021

イナシュベ(2)024

こんなにキャビアいただいたの初めてかも♪


イナシュベ(2)026

次は白♪


紅富士サーモンのマリネ サラダ仕立て
イナシュベ(2)027


パン
イナシュベ(2)028

バターも美味しい♪


イナシュベ(2)029

日本産♪


スペシャリテ フォアグラのフランと蛤のスープ
イナシュベ(2)030

イナシュベ(2)031

これめちゃくちゃ美味しかった!


イナシュベ(2)032

お酒がお料理に合わせてどんどん出てきます♪


長崎 紅瞳 ノドグロのグリエ アンチョビとポテトのソース
イナシュベ(2)033

イナシュベ(2)035

イナシュベ(2)034

イナシュベ(2)036


イナシュベ(2)037

イナシュベ(2)038

「天地人」?
こちらでは一風変わったお酒もいろいろ出てきて楽しいです♪


イタリア 仔牛フィレ肉のロティ
イナシュベ(2)040

イナシュベ(2)041

イナシュベ(2)042

トリュフまみれ~♪


烏骨鶏のコンソメのヌードル
イナシュベ(2)043

イナシュベ(2)044

上品でさっぱり♪


モダンなイチゴのミルフィーユ
イナシュベ(2)045

綺麗~♪


コーヒー/紅茶
イナシュベ(2)051

イナシュベ(2)052


小菓子
イナシュベ(2)047

箱を開けると


イナシュベ(2)050

デザートとは別に小菓子がこんなに♪
嬉しいです(^^)


イナシュベ(2)054

焼き立て熱々♪
おいしい~♪



イナシュベ(2)055

よく飲みました(^^)


どのお料理も美味しかったです♪

見た目も華やかなので
女性は特に喜ばれそうな気がしますね♪

なによりも2名の為だけに
料理をつくっていただけるなんて
至極の嬉しさです(^^)


お会計は1人30,000円ほど。

安くはありませんが
サービス料・消費税・アルコール代こみこみ
と考えると満足できる内容でした(^^)

思い出のあるこちらのお店に
久し振りにうかがえて楽しかったです♪

ごちそうさまでした!


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サロン イナシュヴェ  -Salon inacheve-
住所   :名古屋市東区泉2-1-28 ヴィアーレ・ストリア 2B
TEL :052-982-7588
営業時間 :17:00~
定休日 :月曜日・火曜日
HP :http://salon-inacheve.com/
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

サロン イナシュヴェ  -Salon inacheve-

素敵なお店でディナーを楽しんできました

伺ったのは
名古屋市東区泉にあります
サロン イナシュヴェ  -Salon inacheve- さんです。
イナシュヴェ001

イナシュヴェ002

ことほぎさん、鮨いずみさん、枠さんなどの入るビルの2Fにあります。
素敵なお店がいっぱいのビルですよね~♪

オープンして以来、
ずっとずっと来たかったお店です。

こちらのお店、ディナーは1組限定!
料金は27,000円~と超高級志向のお店なんです。

今回、機会があって伺うことができました。
めちゃくちゃ嬉し~い(^-^)


2Fのお店に入ると
イケメンシェフが挨拶しにきてくれます♪
よろしくお願いします(^^)

イナシュヴェ003

イナシュヴェ004

席は大きな木の長テーブルのみです。
二人で伺いましたが、
お隣にテーブルセッティングしてあります♪

広々とした店内にお客は2人だけ。
なんて贅沢な空間なんでしょう♪

道路に面した部分は全面ガラス貼で開放感があり
外のネオンも雰囲気抜群です(^^)


お料理はコースですが、
ドリンクも全て提供されるものが決まってるんです。
ちょっと変わってますよね~♪

スタッフはシェフともう一人の二名。
そしてお客は自分たち二名のみ!

贅沢すぎてワクワクしちゃいます♪


シャンパン
イナシュヴェ007

まずはシャンパンで乾杯です♪
なんか緊張する~


アペリティフ 季節のフルーツ 落花生の燻製
イナシュヴェ006

イナシュヴェ005


スナック~食前のお愉しみ
イナシュヴェ009

どーんと5品同時に登場!!


ピクニックコーンの冷たいスープと礼文のウニ
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トマトサラダ 天狗ナスと車海老のマリネ添え
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木苺とグランド半島ベネスタン産のムール貝
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ビーフンと六本木のカラスミ
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帆立貝とチンタセネーゼのコンフィ 滴のイロドリ
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どれも美味しいです♪



ODINSTAL MUSCHELKALK RIESLING 2014
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イナシュヴェ019


豊川 鳥骨鶏の煮卵 フォアグラとトリュフとともに
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向井酒造 伊根満開 赤米酒
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冷たいオマール海老のコンソメ・ロワイヤル 松茸とともに
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バケット
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市場の鮮魚のア・ラ・ヴァブール 
 マッシュルームのカプチーノとラヴィオリ

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Chateau Les Charmes-Godard 2007/BORDEAUX
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ゴールデンボア フィレ肉のロティ
 ウィンタートリュフとシンプルなジュのソース

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BOURGOGNE 2012 DOMAINE GUYON
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トマトとシラスとミョウガの冷麺
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山羊のフレッシュチーズと桃
 コンポートとグラニテのクリスタル

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メープル薫る ミルクアイスとイチヂク 
 チコレ・コーヒーのソース

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本山「Black bird coffee」のスペシャリティーコーヒー
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ミニアルディーズ
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小菓子
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料理は色鮮やかなフレンチ!
どの料理も一手間も二手間もかかっていて
美味しいだけでなく、見た目も楽しいです♪

お酒もワインだけではなく日本酒なども出てきます。

フレンチにとらわれず
料理に合うと思うお酒を提供するスタイルなんですね♪




とにかく素敵すぎました!

この広い空間を二人のために、
シェフ二人で対応してくれるなんて…。

料理はもちろん美味しいですが、
この空間で食事をすると贅沢感もあわさって
楽しい時間を楽しめました♪

記念日なんかにはおすすめです!

ごちそうさまでした!


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サロン イナシュヴェ  -Salon inacheve-
住所   :名古屋市東区泉2-1-28 ヴィアーレ・ストリア 2B
TEL :052-982-7588
営業時間 :17:00~
定休日 :月曜日・火曜日
HP :http://salon-inacheve.com/

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