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~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~
カテゴリー  [  イカンバカール(バリ料理) ]

イカンバカール

本格的なバリ料理を楽しんできました

伺ったのは
名古屋市中村区名古屋駅にあります
イカンバカール さんです。
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きんぼしさんなども入っている
キャッスルプラザのB1Fにあります。

美味しいバリ料理をいただけると聞き
やってきましたよ~♪


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入口に入るとすぐに
ショーケースにずらりと並んだ
お魚さんたちがお出迎えです♪

バリ料理の中でも
お魚料理をメインにしているようですね~。


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店内はアジアンチック。
ちょっぴりムーディーで落ち着いた雰囲気♪

ゆったりとした個室に通していただきました(^^)


ビンタン 530円
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かんぱ~い♪


ガドガド 880円
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インドネシア風の温野菜サラダ。
トマト、アボカドなど野菜も豊富です♪


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ピーナッツを焦がしたソースが
とってもおいしいです♪
このサラダかなり気に入っちゃいました。

サラダやお通しのいいお店って
ハズレなしが自論です(^^)



お店のウリのお魚さんですが
焼く・揚げる・蒸す・煮るのいろんな調理法で
提供していただけるようです♪

せっかくなのでいろいろ食べちゃいましょう(^^)



魚介ブイヤベース
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金目鯛と海老がゴロリと入っています♪
ブイヤベースというよりもスープに近い感じです。


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このスープがめちゃくちゃ美味しい!


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濃厚な海老や金目鯛の旨みがスープに
しっかり染み込んでいます♪

トマトの酸味に加え、かなり強めのスパイスで
ほどよいパンチをきかせています(^^)

トムヤンクンの酸味を抑えめにして
魚介の旨みを強くした感じかな~(^^)


牛タンのローストビーフ
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お魚以外にお肉も少しあります♪


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バジルとパクチーが添えられていたので
一緒に美味しくいただきました♪


イカのブラックソース炒め
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ブイヤベースに続いて
これがめちゃくちゃ美味しかった♪

柔らかなイカ、ピーマンや玉ねぎなどの
種類豊富な野菜自体の美味しさはもちろんですが…

ブラックソースが美味し~い♪


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濃厚でいてピリリと辛いから
ビールがめっちゃすすむ味わい♪

でもどこかまろやかな味わいもするので
ココナッツミルクも入っているのかな?

このソースご飯にかけたいです(笑)


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お口なおしにと出していただいた
パイナップルジュースがなにげにめっちゃ美味しかった♪


鯛の焼き物
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1匹丸ごと鯛を
オリジナルソースを塗って焼き上げた一品♪


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脇に添えられているのはサンバルマタ。

サンバルマタとはニンニク、赤玉ねぎ、唐辛子などを
石うすでつぶして作ったスパイシーなペースト。

バリ特有のペーストだそうです。
他のバリ料理屋さんでは見たことがありませんね~。
興味津々です♪

食べてみるとソース自体は甘め、でも唐辛子で辛さ
にんにくでガツンとくるパンチ、
いろんな味が複雑に組み合わせって美味しい♪


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身を綺麗にほじほじして~


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鯛と一緒にサンバルマタをたっぷりのせていただくと
今まで食べたことのない味わいを楽しめました(^^)


コロナサンライズ
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ちょっとかわいく休憩♪


カサゴの揚げ物
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豪快に大きなカサゴが一匹丸揚げ!


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横のビンタンの瓶と大きさ比べると
大きさがよくわかります。


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パリパリとした皮の食感、
身はふわりと柔らかいです♪

大きすぎて食べられないかと思いましたが
ソースがおいしくてペロリといけました(^^)

やっぱりお魚さんはいいですね~♪


ナシゴレン
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〆に少しだけご飯♪
バリ料理の中で数少ない知っている料理(笑)


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ここにもサンバルマタ!
ご飯にもあうな~(^^)


ココナッツミルクアイス
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ココナッツの味が前面にでた味わいでした♪




美味しくて食べすぎました♪

日本人向けの味わいの料理かなぁと思っていましたが
本格的な味わいにびっくりしました。

ブイヤベースとイカのブラックソース炒め
めちゃくちゃ美味しかったな~♪

イカさんは最近いただいた料理の中で一番好きかも(^^)

サンバルマタの提供など
現地の味にこだわった本格的なバリ料理を満喫できました♪

タイ料理などが好きな方は
絶対はまると思いますよ~(^^)

ごちそうさまでした!


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まだ満開前でしたが、今年初の桜を楽しみました(^^)


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イカンバカール
住所   :名古屋市中村区名駅4-3-25 キャッスルプラザ B1F
TEL :052-541-2680
営業時間 :17:00~0:00
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店