ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi-

とてもお洒落な広東料理をいただけます

伺ったのは
名古屋市東区泉2丁目にあります
「ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi- 」さんです。


泉の閑静な通りにひっそりとあります♪

広東料理を食べたくなっての再訪です(^^)
気が付けば2年ぶり以上ご無沙汰でした（^^;

シックな内装やワインレッドのテーブルクロスなど
とってもお洒落～な雰囲気のお店です♪

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ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi-

目でも楽しめる広東料理です

伺ったのは
名古屋市東区泉2丁目にあります
ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi- さんです。


前回、伺って気に入ったので再訪してみました♪

この日の名古屋は大雪！！
お店に行くまでに凍え死にそうでした(^^;

お店の中が暖かくて生き返ります♪




真っ赤なテーブルクロスに
黒い椅子のコントラストが綺麗な店内♪

前回と同じ場所の
テーブル席に案内されました。


生ビール


どれだけ寒くてもやっぱり一杯目はビール！
相変わらず綺麗なビールで美味しい(^^)


今回は前回よりも一つ上の10000円のコースをお願いしました♪


小龍包


コース料理にはなかったのですが
体が冷え切っているでしょうからと
急遽、提供していただきました。

こういった心遣いにぐっときます♪



口の中で熱々の肉汁がひろがって
体も心もぽかぽか温まりました(^^)



四川風よだれ鶏


前回食べてとっても美味しかったので
今回もコースに入れて欲しいとリクエスト♪




山椒とラー油のパンチのある辛さ！
干し唐辛子も美味しい♪

パサつき感のない柔らかな鶏肉♪
そして何よりもタレが美味しい！

このタレご飯にかけたい(笑)



本日のオードヴル 盛り合わせ


思わず　「わ～♪　っ」と
声を出してしまうほど綺麗です(^^)




コチジャンのソースで描かれた
ドラゴンは芸術的ですね～♪




濃厚な味わいの鶏のきんかん！

添えられたゴボウは台湾風のピリ辛煮。
お酒にぴったりの味わいです♪



子持ちイイダコの関東風煮込み♪

タコの先っぽには新玉ねぎがちょこん♪
カレー風味に味付けされていて好みです(^^)




マメアジと子持ち昆布にホタルイカ♪



豚のタンとクリームチーズとあん肝が
一つの串にまとめられています。

どんな味わいか全く想像できませんね～♪

食べてみると抜群の相性！
クリームチーズが紹興酒で漬け込んであり
お酒の風味も感じてとっても美味しいです(^^)

これ酒飲みは絶対好きなつまみです！




アコヤ貝はレモングラスで風味づけされていて
なんだかタイ料理のようです♪




かわいいラッピングをほどきます♪




中にはねっとりした渥美サーモン！

間には生クラゲの甘酢漬けがはさんであり
酸味のきいたすっきりした味わい♪




この形は・・・
すずめさん！！

すずめの唐揚げって
生まれて初めて食べます♪

思ったよりもお肉の部分があるんですね～♪
ほんのりとほろ苦い味わいはクセになりそう(^^)

ちなみに頭の部分はなんとなく最後に食べました♪



ふかひれのハーフ煮 生姜のリゾットチャーハン敷き


この価格のコースからはフカヒレがつくんです♪

気仙沼産フカヒレ♪
こちらは尾びれの部分だそうです。

金針菜の緑が映えますね～♪




生姜のリゾットチャーハンと一緒にぱくり！
フカヒレも美味しいけどチャーハン美味しい！

しっかりした味わいの餡がたまらなく好み♪
高級チャーハンですね～(^^)

普段食べる機会のないフカヒレに大満足！



山口県産アオハタの広東風蒸し メカブ寄せ


こちらも盛り付けが綺麗～♪
ふっくらと上品な甘みのあるお魚ですね♪

お皿の廻りには柚子の粉。

こちらをつけていただくと
爽やかな違った味わいを楽しめました(^^)




アオハタの頭が登場！！
豪快でテンションあがる～♪

カマやホホ肉をほじほじ。
食べづらいけど旨みが凄い！



島根県産うちわ海老と
毛ガニの広東風コロッケの甲殻類ソース


海老？？ザリガニ？？なんだろう？？




うちわ海老という海老さんだそうです。
味は伊勢海老に近いんだそうですよ～。

初めて知りました(^^)




うちわ海老と毛ガニの身を
使ってつくった豪華なコロッケ！




コロッケの下には毛ガニの身の塊～♪




甲殻類のソースをたっぷりつけていただけば
口の中は美味しさでいっぱいです(^^)




コロッケの中は海老とカニの身がぎっしり！
この美味しさは後10ケぐらい食べられます(^^)




途中からはワインをグビっと♪


飛騨牛ロース肉の炙りしゃぶしゃぶ 2種のソース


お皿の廻りの山椒の粉が綺麗～♪
2種類のソースと一緒に提供されました。




とろけるような柔らかさのお肉♪
紅大根で彩りもいいですね(＾＾)




お肉の下にはつるむらさき、
いんかの目覚めなど新鮮野菜もいっぱい！




秀逸なのが2種類ソース！
ごまソースはしゃぷしゃぷに合いますよね♪




でもめちゃくちゃ
気に入ったのがこちらのソース！

山椒・豆板醤を
ベースにしたパクチーソース！

辛いのもパクチーも大好きなので
このソースの味はかなりツボでした♪



カルボナーラに憧れた汁なし担々麺をお好みのサイズで……


こちらも前回いただいて美味しかったので
今回もリクエストした一品です♪





卵を絡めてクリーミーですが
ほどよい辛みのバランスがとっても美味しいです(^^)



広東スウィーツのデギュスタシオン


ごま団子にプリンに
杏仁豆腐にりんごのタルト♪

滑らかで甘さ控えめな
杏仁豆腐がお気に入りです(^^)




最後はお茶でまったり。




今回もとっても美味しくて大満足！


中華料理ですが山椒やピスタチオの粉などを
巧みに使ってお皿に持ちつける技法は
まるでフレンチの見た目の華やかさ♪

味わいは全体的に濃いめで辛さは控え目です。
広東料理の特徴ですかね～？

お酒の合う味なので
個人的にはとっても好みです(^^)

パクチーやレモングラスなどをもちいて
タイ料理っぽい感じもいいですね～♪


そして今回もマスターとスタッフの子の
素敵な接客にとっても癒されました(^^)

帰り際には寒いからと
カイロまでご用意してくれる心遣い。

お料理も美味しいですが
素敵な接客のお店は幸せな気分になれます♪


また伺いますね～♪


ごちそうさまでした！


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ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi-
住所 　 :名古屋市東区泉2-17-17 ヴィアーレバグース 1F
TEL :[phone]
営業時間 :17:30～22:00

ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi-

まるでフレンチのような中華料理です

伺ったのは
名古屋市東区泉にあります
ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi- さんです。

お洒落な中華料理屋さんがオープンしたと聞いて
さっそく行ってきました♪

お洒落すぎる外観で最初気が付きませんでしたよ(^^;


こちらのシェフは現役の調理学校の先生！

馴染みのお店の店員さんが、学生時代の
先生っていう偶然もあり楽しみにしてきたんです(^^)






赤のテーブルクロスにシックな椅子など
まるでフレンチのような洗練された空間♪




まずはビールで乾杯♪
綺麗な注ぎ方でめちゃくちゃ美味しい！


この日は8000円のコースをお願いしました♪

それにしても最近は一星さんや中山邸さんなど
高級中華がプチブームですね♪


四川風よだれ鶏


器がお洒落～♪




柔らかい鶏！
中国山椒とラー油の香りと辛み♪
そしてアクセントのパクチー！！

よだれが出るほど美味しい
名前のとおりの味わいです♪

つけあわせの干し唐辛子も
辛さ控え目でおいしかった～(^^)

一品目から心奪われちゃいました♪



本日のオードブル盛り合わせ


綺麗な前菜が美しく盛り付け♪




コチジャンベースのソースで描いたドラゴン！
黒い部分は竹炭だそうです。

綺麗すぎて崩すのが勿体ないぐらい(^^)




さっぱりしたワカサギの黒酢マリネ。




甘海老とクリームチーズの燻製組み合わせは
中華とは思えない斬新さ♪

甘海老は紹興酒に漬け込んであり
お酒のすすむ味わいです♪




タコの刺身にはパクチー醤油♪




イクラも紹興酒に漬け込んであり濃厚♪




綺麗にラップしてあります。
何が入っているかワクワクしますね♪




中にはミミガーとキュウリの和え物。
ただでさえ美味しいのに
見せ方ひとつでさらに楽しいですね(^^)




こちらはトリッパと手羽先♪

トリッパはチリソースで
ピリ辛く味付けされています♪

手羽先はブラックペッパーでアクセント。
つけあわせのゴボウのキンピラも美味しい！



干し貝柱とふかひれ入り黄色蕪のスープ




フカヒレの食感に干し貝柱のコクのある味わい♪
黄色いカブもすりおろしてあるそうです。

これめっちゃ美味しい～♪



子持ち鮎のフリット


コースにはありませんが
ご厚意でサービスしていただいちゃいました♪




芸術的に薄く揚げた皮からは
中の鮎がはっきり見えます♪

鮎の廻りには卵が巻いてあり
ほどよい苦みと卵の甘みがあわさって絶品でした(^^)



ホタテ貝と海老のクリームソース


こちらも綺麗ですね～♪

一番下に敷いてある
ピスタチオの緑が映えてます♪




こちらはホタテや海老を
引き立てるクリームソースが秀逸！

美味しくてパンに拭って
全部食べたいぐらいでした(^^)


白ワイン



仙鳳産カキと寒しめじの辛子炒め
　チーズリゾットチャーハン添え


大好きなカキ！



クリーミーでとろけます♪
濃厚な味付けがドストライク♪




チーズリゾットにカキの濃厚なソースが混ざって
これまためちゃくちゃ美味しいです♪



飛騨牛トモサンカクのカットステーキ

ソースの使い方が美しいですね♪




お皿の中央にあるソースはパンチのきいた
ハニーブラックペッパーソース。




廻りの黄色いソースは
まろやかなマンゴーソース♪

2種類の違ったソースでお肉を味わえて
とっても楽しいです(^^)



カルボナーラに憧れた汁なし担々麺をお好みのサイズで……


大中小とサイズを選べたのでもちろん大で！！




玉子を崩したビジュアルが美味しそうでやばいです♪




カルボナーラのように
卵をよく絡めていただきます！

クリーミーな味わいながら
後味でじわりと辛みがやってきます。

これメチャクチャ美味しいです！
特大サイズもつくってほしい(笑)



広東スウィーツのデギュスタシオン


デザートの盛り合わせ♪
胡麻団子プーアル茶のクリームブリュレ♪




杏仁豆腐とマンゴープリン♪

4種類も楽しめるなんて贅沢～♪
どれも美味しい(^^)






めちゃくちゃよかったです！！

中華とは思えない美しいお料理は
まるでフレンチを味わっているような錯覚♪

器にもこだわりを随所に感じて
視覚でも楽しめるお料理は芸術的でした♪


もちろん味付けも凄い好みでした～♪

中華にあまり上品すぎるソースは少し物足りなくなるので、
こちらの味わいはドストライクでした♪

お酒のすすむ味わいだと思います(^^)


そして何よりも
マスター・スタッフの子の温かみのある接客！

美味しい料理を提供したいという思いが
伝わってきてとても楽しく食事ができました♪



ほんとに素敵なお店でした♪

あまりにもよかったので、
珍しく次回の予約をその場でしちゃいました(^^)

次回も楽しみにしていますね♪


ごちそうさまでした！



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ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi-
住所 　 :名古屋市東区泉2-17-17 ヴィアーレバグース 1F
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営業時間 :17:30～22:00