角昌

かすうどんを初体験です

伺ったのは
名古屋市東区矢田にあります
角昌 さんです。


実はとんかつが食べたくなって
矢田かつさんに伺ったら行列。。。

向かいにある見慣れない
こちらのお店に飛び込んでみました♪




こちらのお店は
かすうどんなるものがメイン。

牛ホルモンを素揚げしたものが
入っているうどんだそうです。

大阪方面ではポピュラーだそうですよ(^^)


かすカレーうどん　1000円


素揚げされたホルモンは脂で真っ白！
なかなかインパクトのある外観。



ホルモンを熱いスープの中にしっかり沈めて
脂をよく溶かすのが食べ方だそうです。

さっそくホルモンを食べてみると
素揚げしてあるので外はカリッとした食感♪

一つ一つが小ぶりのせいか
思ったよりもくどくないですね～。




麺は通常の麺と幅広麺のミックス。
腰は弱く柔らかめです。

ルーはとろみが多めで
和風ベースの優しい味わい♪




辛みが少し足りないので
テーブルの上の辛味調味料をかけて調整♪



テーブルに置いてある魚粉を
途中で入れるとスープの味の変化も楽しめます♪




ランチタイムはご飯が食べ放題！



麺を食べ終わったら
お約束のカレーもどきで〆(^^)



名古屋では馴染みのない
かすうどんを楽しめて満足です♪

ごちそうさまでした！


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角昌
住所 　 :名古屋市東区矢田4-3-7
TEL :[phone]
営業時間 :11:00～14:30 18:00～21:00 (土日祝のみ～20:30)
定休日 :木曜日
HP :https://kasuudon.jimdo.com/