チャラblog

~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

醸しメシかもし酒 糀や

発酵にこだわった面白いお店がオープンしました

伺ったのは
名古屋市中村区名駅4丁目にあります
醸しメシかもし酒 糀や さんです。
こうじや001

柳橋市場近くに
2017年7月にオープンしたお店です♪

知り合いからこちらのお店の存在を聞いて
気になったのでさっそく行ってきました♪

細長い店内は手前がカウンター、
奥にはテーブル席が数席あり思ったよりもキャバがあります。



ワイマーケット・ブルーイング 700円
こうじや002

かんぱ~い♪

こちらのお店はケグ・ナゴヤやワイマーケットさんと同系列。
もちろんクラフトビールが楽しめちゃいます(^^)


こうじや005

こうじや006

メニューは全て発酵食品、発酵調味料を使用。

酒かすラタトゥイユ、アボカドの西京味噌漬、
米粉のもっちりマカロニサラダ、ヨーグルト味噌串カツ…

気になるものばかり!



発酵五種ポテトサラダ  580円
こうじや004

中にはアンチョビ、ヨーグルト、
とうち、チーズ、ピクルスの発酵五種品目!!

どれもポテサラに入っているのは
見たことのない食材ばかりで斬新です!

これがめちゃくちゃ美味しくてびっくり!

どんな味になるのか想像も出来ませんでしたが
少しクリーミーですがアクセントのアンチョビと
ピクルスがとっても合います♪

特にピクルスはめちゃくちゃ美味しい!

あまり好きじゃないのにこの美味しさ。
ちょっとびっくりしちゃいましたよ~(^^)



手作り パクチー白菜キムチ 500円
こうじや008

ありそうでなかった
キムチとパクチーの組み合わせ♪

パクチーの味が主張しない程度の
キムチの辛さのバランスがいいです♪

これお酒がすすんで美味しいな~(^^)



ハートランド 600円
こうじや009

2杯目はハートランド♪



発酵やきとり 700円
こうじや007

身がしっかりとしていて大きい!!
部位は胸肉だそうですが柔らかいです♪

塩麹の味わいがシンプルにお肉の味を楽しめます(^^)




どのお料理も美味しかった~♪

発酵料理専門って面白いですね!

なんとなく女性客が好みそうな感じですが
サラリーマンに来てもらいたいからと
串カツなどあえて居酒屋メニューにしているそうです。

美味しいクラフトビールを楽しめて
気になる発酵料理もいっぱい!

これは再訪決定のお店です♪


ごちそうさまでした!



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醸しメシかもし酒 糀や
住所   :名古屋市中村区名駅4-13-3
TEL :052-561-0850
定休日 :日曜日・祝日
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

[ 2017/08/22 07:19 ] 【名古屋駅】  糀や(発酵料理) | TB(-) | CM(0)

つだ かくれ家

上品で美味しい串揚げ食べてきました

伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
つだ かくれ家 さんです。
つだ隠れ家(2)001

東区泉にある人気串揚げ店の2号店。

女子大エリアのビルの3Fにあり
たしかにちょいと隠れ家っぽいかも。

本店と同様にこちらも人気店なので
ちゃんと予約をして伺いました♪

カウンターだけの店内。
本店と比べると少しカジュアルな雰囲気です。



生ビール
つだ隠れ家(2)004

まずはかんぱ~い♪


おまかせコース 10本 3000円をお願いしました。
10本目以降は1本210円~ストップというまで揚げてくれます。


つだ隠れ家(2)002

薬味は4種類。
串にあわせてオススメを教えてくれます。


つだ隠れ家(2)003

おつまみのお野菜♪
大根おいしい♪



車海老
つだ隠れ家(2)005

衣がサクサクでとっても軽~い♪
あいかわらず美味しいです(^^)


仔牛のヒレ肉
つだ隠れ家(2)006


帆立の貝柱
つだ隠れ家(2)007

めちゃくちゃ美味しい!

あきらかにいい素材を使っているのが
バカ舌の自分でも分かります♪


えんどう豆のコロッケ
つだ隠れ家(2)009

こちらの定番メニューの一つ♪


つだ隠れ家(2)010

中には滑らかに丁寧に
すりおろしたえんどう豆♪

上品な甘みがあり美味しいです(^^)



とんぶり
つだ隠れ家(2)011

とんぶりって何かの魚卵かと思ったら
野菜なんですね(^^;

食感はいくらにそっくりですね♪

中には地鶏の大葉巻き。
さっぱりした味わいです(^^)


稚鮎
つだ隠れ家(2)012

季節ものは好き♪


小茄子
つだ隠れ家(2)013



子持昆布
つだ隠れ家(2)014

これも大好物!

つだ隠れ家(2)015

ぷちぷち食感が最高!


白ワイン
つだ隠れ家(2)016



平目
つだ隠れ家(2)017


白いトウモロコシ
つだ隠れ家(2)018

めちゃくちゃ甘いです♪


ハモの大葉巻き

写真がない。。


サーモンといくら
つだ隠れ家(2)020

つださんの名物串♪
文句なしの美味しさです(^^)


黄ニラの肉巻き
つだ隠れ家(2)021

ハチミツのソースがよく合っています♪


小玉ねぎ
つだ隠れ家(2)021

カレーミンチが詰めてあり
とっても好みの味わいです♪



ここでストップ!
計13本です♪

いろいろな串揚げ屋さんに行きますが
やっぱりその中でもこちらは美味しいです♪

本店のスタイリッシュな雰囲気も好きですが
しっぽりと楽しめるこちらが好きです(^^)


ごちそうさまでした!



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つだ かくれ家
住所   :名古屋市中区栄4-12-1 栄グリーンビル 3F
TEL :052-263-4006
営業時間 :17:00~24:00

ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

ワイン酒場 MUSH (ムッシュ) 名古屋

0次会でちょい飲みです

伺ったのは
名古屋市中区丸の内にあります
ワイン酒場 MUSH (ムッシュ) 名古屋 さんです。
ワイン酒場001

近くのお店での一次会まで20分ほど。
1杯だけ飲んで行きましょう♪

広々とした店内。
皆でワイワイやるにはよさげです♪


ワイン酒場003

ワイン酒場ですが
やっぱり一杯目はビール!


ワイン酒場002

フードはバル料理の定番がずらり!


ゴボウのスティックフライ 480円(税抜)
ワイン酒場004

4人でつまむには
ちょっとボリューム感が寂しい(^^;

でも0次会だからよしとしよっと♪



気軽に入りやすいお店でした♪
ハッピーアワーとかあると嬉しいなぁ(^^)

来る機会があれば
今度はちゃんとワイン飲みますね~♪


ごちそうさまでした!



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ワイン酒場 MUSH (ムッシュ) 名古屋
住所   :名古屋市中区丸の内1-11-29
TEL :050-5265-9510
営業時間 :17:30~2:00
定休日 :日曜日

ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

BOTTI

軽くちょい飲みです

伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
BOTTI 錦通店 さんです。
ボッチ(2)001

この日は肉山さんに行く日♪

少し時間があったので
通りをはさんで向かいのこちらでチョイ飲みです(^^)

0次会で何度か利用しているお店です。

1Fはカウンター、2Fはテーブル席です。

オープン当初は1Fは立ち飲み席でしたが
いつの間にか椅子がありました。

名古屋はやっぱり椅子を好む人が多いようですね~。



生ビール
ボッチ(2)002

飲みすぎ注意!


人参サラダ 190円
ボッチ(2)003

100円代は凄い!!


枝豆
ボッチ(2)004


お肉を食べる前なので軽めに♪


フードメニューが安いのが魅力ですね♪

以前いただいたピザのクオリティーも高く
ちょい飲みにはいいお店と思います(^^)

さぁ、お肉食べに行きまーす!


ごちそうさまでした!



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BOTTI 錦通店
住所   :名古屋市中区錦3-22-1 ナガタビル
TEL :052-971-7677
営業時間 :16:00~24:00(L.O.23:45)
定休日 :無休

ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

フレンチおでん専門店 Bo-ban

フレンチおでん食べてきました

伺ったのは
名古屋市中区伏見地下街にあります
フレンチおでん専門店 Bo-ban さんです。
Bo-ban地下001

ちょっと気になったので入ってみました♪


Bo-ban地下002

店内はL字型カウンター。
スタイリッシュな店内です♪

それにしてもお客さんがいません。。

どうもこの地下街は日本酒や居酒屋系は流行っていますが
ワインなどのお店はあまり流行っていない気がします。



エビス生 490円
Bo-ban地下005

少し小さめのグラスですが
エビスを400円代で飲めるのは嬉しい♪


お店のウリはなんといってもフレンチおでん!


Bo-ban地下007

ミルク味の「白」とトマト味の「赤」があります。
店員の女の子のおすすめの「白」にしました♪



フレンチおでん 俺の白 1190円
Bo-ban地下010

見た目はクリームシチューのよう。


Bo-ban地下011

中には玉ねぎやソーセージなど。
よく煮込まれてお野菜はどれもトロトロ♪

味わいはミルクの味わいが
前面にでてクリーミーです♪

お野菜もスープの味を
しっかり吸い込んでいて美味しい(^^)



オリジナルワイン 白
Bo-ban地下012

こうなるともちろんワインが飲みたくなります♪



リゾット 
Bo-ban地下013

具材を全部食べると
残ったスープでリゾットをつくってくれます♪


Bo-ban地下014

とても美味しいです
リゾットには白が合いそうな気がします(^^)



Bo-ban地下004

なぜかカウンターにプロレスのマスクが!?


Bo-ban地下003

天才プロレスラー「武藤 敬司」のサイン!!
わ~いいなぁ♪ほしい。



若い男の子の店員さんとバイトの女の子が
とってもかわいかったな♪

楽しくお話ししながら
とっても楽しい時間を過ごせました♪

お店の名前を聞いたことあるなぁと思ったら
伏見駅の交差点のビルにあるお店の2号店でした。

一度だけ伺ったことがありますが
こちらもいいお店ですね~♪

でもがっつりお腹いっぱいになるので
ちょい飲みや一人飲みにはむかないかな?

今度は「赤」を食べに伺いますね~(^^)


ごちそうさまでした!



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フレンチおでん専門店 Bo-ban
住所   :名古屋市中区錦2-13-24 伏見地下街

ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店