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~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

あま木

美味しいお鮨をお腹いっぱいいただきました

伺ったのは
名古屋市中区丸の内3丁目にあります
あま木 さんです。
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久し振りに伺おうと思って電話をしたら
なんと3ケ月先しか予約ができませんでした(^^;

いつの間にかさらに超人気店になっていました♪


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まずはビール♪
薄貼りのグラスで飲むビールは最高です(^^)


お料理は基本おまかせです♪



シジミのスープ
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ちょっと斜めのグラスがお洒落♪
シジミのエキスが胃を活性化させそう(^^)


タコ
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ほうじ茶で煮込んだというタコ。
とっても柔らかいです♪


フグ
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綺麗にカットされたフグ♪
盛り付けも立体的で美しいです(^^)

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このフグをポン酢ではなく
白子のソースをたっぷりつけていただくんです♪
クリーミーな味わいでとても美味しい♪


香箱蟹
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ズワイガニのメス♪

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蟹の下にはご飯が隠れています!

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蟹飯~♪
外子と内子の両方を味わえて幸せ(^^)


寒ブリ
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旬で脂がのりまくり♪


いくら
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小鯛
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ここから握り!


サヨリの昆布締め
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真鯛
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烏賊
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白子焼
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白子焼の握りって初めてです♪
ワサビと白子ソースの相性も抜群!



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おいし~い♪

あま木さんは普通の酢と赤酢を
ネタによって使い分けています。


太刀魚と松茸
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松茸を太刀魚で巻いた一品。
面白い組わせですがおいしい!

もう時期ではない松茸が
たまたま入荷したそうです♪


コハダ
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美しい~♪
美味しいお店で食べるヒカリモノって最高(^^)


車海老
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いい色♪


赤貝
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歯ごたえコリコリ♪


赤身ヅケ
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中トロ
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大トロ
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贅沢な食べ比べ~♪
どれも甲乙つけがたい美味しさ(^^)


牡蠣の茶わん蒸し
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大好きな茶わん蒸し♪


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ぷりぷりの牡蠣が入ってます♪


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ここからはワイン♪


カワハギ
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金目鯛
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モリカツオ
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何品出るんだろう??


のどぐろ
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穴子 塩
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ふわっふわ♪


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違うワインを♪


鯖寿司
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そろそろ〆かなぁ?


しゃこ
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まだ握りが出てきます!


雲丹
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お腹いっぱいでもおいしいから
いくらでも入っちゃう♪


ミル貝
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穴子タレ
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穴子の塩とタレ両方いただけるなんて嬉しい♪


みそ汁
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トロたく
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〆に巻物っていいですよね♪


玉子焼
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デザート感覚で♪



久し振りの天木さん、
ますますパワーアップしていました♪

なんだか以前よりもさらに
握りが美味しくなったと感じました(^^)

オープン当初と比べると
オペレーションも格段によくなって
とってもテンポよくいただけました♪


それにしても品数が凄い!!
30品以上出てきました。

お客さんの中には
食べきれずストップする方もいたほど。

こういった高級鮨屋さんで
ここまでの品数が出るお店を他に知りません。

それでいてお会計は2万前半。

決して安い金額ではありませんが
内容・立地を考えると、とってもリーズナブルです♪

予約がとれないのも納得ですね~。


とっても大満足でした!
また頑張って予約してきま~す♪


ごちそうさまでした!


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あま木
住所   :名古屋市中区丸の内3-16-2 第22プロスパー丸の内 1F
TEL :非公開
営業時間 :18:00~24:00
定休日 :不定休
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

[ 2018/01/11 06:44 ] 【久屋大通】  あま木(鮨) | TB(-) | CM(0)
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