ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi-

目でも楽しめる広東料理です

伺ったのは
名古屋市東区泉2丁目にあります
ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi- さんです。


前回、伺って気に入ったので再訪してみました♪

この日の名古屋は大雪！！
お店に行くまでに凍え死にそうでした(^^;

お店の中が暖かくて生き返ります♪




真っ赤なテーブルクロスに
黒い椅子のコントラストが綺麗な店内♪

前回と同じ場所の
テーブル席に案内されました。


生ビール


どれだけ寒くてもやっぱり一杯目はビール！
相変わらず綺麗なビールで美味しい(^^)


今回は前回よりも一つ上の10000円のコースをお願いしました♪


小龍包


コース料理にはなかったのですが
体が冷え切っているでしょうからと
急遽、提供していただきました。

こういった心遣いにぐっときます♪



口の中で熱々の肉汁がひろがって
体も心もぽかぽか温まりました(^^)



四川風よだれ鶏


前回食べてとっても美味しかったので
今回もコースに入れて欲しいとリクエスト♪




山椒とラー油のパンチのある辛さ！
干し唐辛子も美味しい♪

パサつき感のない柔らかな鶏肉♪
そして何よりもタレが美味しい！

このタレご飯にかけたい(笑)



本日のオードヴル 盛り合わせ


思わず　「わ～♪　っ」と
声を出してしまうほど綺麗です(^^)




コチジャンのソースで描かれた
ドラゴンは芸術的ですね～♪




濃厚な味わいの鶏のきんかん！

添えられたゴボウは台湾風のピリ辛煮。
お酒にぴったりの味わいです♪



子持ちイイダコの関東風煮込み♪

タコの先っぽには新玉ねぎがちょこん♪
カレー風味に味付けされていて好みです(^^)




マメアジと子持ち昆布にホタルイカ♪



豚のタンとクリームチーズとあん肝が
一つの串にまとめられています。

どんな味わいか全く想像できませんね～♪

食べてみると抜群の相性！
クリームチーズが紹興酒で漬け込んであり
お酒の風味も感じてとっても美味しいです(^^)

これ酒飲みは絶対好きなつまみです！




アコヤ貝はレモングラスで風味づけされていて
なんだかタイ料理のようです♪




かわいいラッピングをほどきます♪




中にはねっとりした渥美サーモン！

間には生クラゲの甘酢漬けがはさんであり
酸味のきいたすっきりした味わい♪




この形は・・・
すずめさん！！

すずめの唐揚げって
生まれて初めて食べます♪

思ったよりもお肉の部分があるんですね～♪
ほんのりとほろ苦い味わいはクセになりそう(^^)

ちなみに頭の部分はなんとなく最後に食べました♪



ふかひれのハーフ煮 生姜のリゾットチャーハン敷き


この価格のコースからはフカヒレがつくんです♪

気仙沼産フカヒレ♪
こちらは尾びれの部分だそうです。

金針菜の緑が映えますね～♪




生姜のリゾットチャーハンと一緒にぱくり！
フカヒレも美味しいけどチャーハン美味しい！

しっかりした味わいの餡がたまらなく好み♪
高級チャーハンですね～(^^)

普段食べる機会のないフカヒレに大満足！



山口県産アオハタの広東風蒸し メカブ寄せ


こちらも盛り付けが綺麗～♪
ふっくらと上品な甘みのあるお魚ですね♪

お皿の廻りには柚子の粉。

こちらをつけていただくと
爽やかな違った味わいを楽しめました(^^)




アオハタの頭が登場！！
豪快でテンションあがる～♪

カマやホホ肉をほじほじ。
食べづらいけど旨みが凄い！



島根県産うちわ海老と
毛ガニの広東風コロッケの甲殻類ソース


海老？？ザリガニ？？なんだろう？？




うちわ海老という海老さんだそうです。
味は伊勢海老に近いんだそうですよ～。

初めて知りました(^^)




うちわ海老と毛ガニの身を
使ってつくった豪華なコロッケ！




コロッケの下には毛ガニの身の塊～♪




甲殻類のソースをたっぷりつけていただけば
口の中は美味しさでいっぱいです(^^)




コロッケの中は海老とカニの身がぎっしり！
この美味しさは後10ケぐらい食べられます(^^)




途中からはワインをグビっと♪


飛騨牛ロース肉の炙りしゃぶしゃぶ 2種のソース


お皿の廻りの山椒の粉が綺麗～♪
2種類のソースと一緒に提供されました。




とろけるような柔らかさのお肉♪
紅大根で彩りもいいですね(＾＾)




お肉の下にはつるむらさき、
いんかの目覚めなど新鮮野菜もいっぱい！




秀逸なのが2種類ソース！
ごまソースはしゃぷしゃぷに合いますよね♪




でもめちゃくちゃ
気に入ったのがこちらのソース！

山椒・豆板醤を
ベースにしたパクチーソース！

辛いのもパクチーも大好きなので
このソースの味はかなりツボでした♪



カルボナーラに憧れた汁なし担々麺をお好みのサイズで……


こちらも前回いただいて美味しかったので
今回もリクエストした一品です♪





卵を絡めてクリーミーですが
ほどよい辛みのバランスがとっても美味しいです(^^)



広東スウィーツのデギュスタシオン


ごま団子にプリンに
杏仁豆腐にりんごのタルト♪

滑らかで甘さ控えめな
杏仁豆腐がお気に入りです(^^)




最後はお茶でまったり。




今回もとっても美味しくて大満足！


中華料理ですが山椒やピスタチオの粉などを
巧みに使ってお皿に持ちつける技法は
まるでフレンチの見た目の華やかさ♪

味わいは全体的に濃いめで辛さは控え目です。
広東料理の特徴ですかね～？

お酒の合う味なので
個人的にはとっても好みです(^^)

パクチーやレモングラスなどをもちいて
タイ料理っぽい感じもいいですね～♪


そして今回もマスターとスタッフの子の
素敵な接客にとっても癒されました(^^)

帰り際には寒いからと
カイロまでご用意してくれる心遣い。

お料理も美味しいですが
素敵な接客のお店は幸せな気分になれます♪


また伺いますね～♪


ごちそうさまでした！


人気グルメブログランキングに参加しています。
応援クリックお願いします

人気ブログランキングへ


ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi-
住所 　 :名古屋市東区泉2-17-17 ヴィアーレバグース 1F
TEL :[phone]
営業時間 :17:30～22:00