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チャラblog

~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi-

目でも楽しめる広東料理です

伺ったのは
名古屋市東区泉2丁目にあります
ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi- さんです。
ル シノワ サノ イズミ 001

前回、伺って気に入ったので再訪してみました♪

この日の名古屋は大雪!!
お店に行くまでに凍え死にそうでした(^^;

お店の中が暖かくて生き返ります♪


サノイズミ(2)001

真っ赤なテーブルクロスに
黒い椅子のコントラストが綺麗な店内♪

前回と同じ場所の
テーブル席に案内されました。


生ビール
サノイズミ(2)004

どれだけ寒くてもやっぱり一杯目はビール!
相変わらず綺麗なビールで美味しい(^^)


今回は前回よりも一つ上の10000円のコースをお願いしました♪


小龍包
サノイズミ(2)007

コース料理にはなかったのですが
体が冷え切っているでしょうからと
急遽、提供していただきました。

こういった心遣いにぐっときます♪

サノイズミ(2)008

口の中で熱々の肉汁がひろがって
体も心もぽかぽか温まりました(^^)



四川風よだれ鶏
サノイズミ(2)009

前回食べてとっても美味しかったので
今回もコースに入れて欲しいとリクエスト♪


サノイズミ(2)010

山椒とラー油のパンチのある辛さ!
干し唐辛子も美味しい♪

パサつき感のない柔らかな鶏肉♪
そして何よりもタレが美味しい!

このタレご飯にかけたい(笑)



本日のオードヴル 盛り合わせ
サノイズミ(2)011

思わず 「わ~♪ っ」と
声を出してしまうほど綺麗です(^^)


サノイズミ(2)012

コチジャンのソースで描かれた
ドラゴンは芸術的ですね~♪


サノイズミ(2)013

濃厚な味わいの鶏のきんかん!

添えられたゴボウは台湾風のピリ辛煮。
お酒にぴったりの味わいです♪

サノイズミ(2)014

子持ちイイダコの関東風煮込み♪

タコの先っぽには新玉ねぎがちょこん♪
カレー風味に味付けされていて好みです(^^)


サノイズミ(2)015

マメアジと子持ち昆布にホタルイカ♪

サノイズミ(2)016

豚のタンとクリームチーズとあん肝が
一つの串にまとめられています。

どんな味わいか全く想像できませんね~♪

食べてみると抜群の相性!
クリームチーズが紹興酒で漬け込んであり
お酒の風味も感じてとっても美味しいです(^^)

これ酒飲みは絶対好きなつまみです!


サノイズミ(2)018

アコヤ貝はレモングラスで風味づけされていて
なんだかタイ料理のようです♪


サノイズミ(2)017

かわいいラッピングをほどきます♪


サノイズミ(2)021

中にはねっとりした渥美サーモン!

間には生クラゲの甘酢漬けがはさんであり
酸味のきいたすっきりした味わい♪


サノイズミ(2)019

この形は・・・
すずめさん!!

すずめの唐揚げって
生まれて初めて食べます♪

思ったよりもお肉の部分があるんですね~♪
ほんのりとほろ苦い味わいはクセになりそう(^^)

ちなみに頭の部分はなんとなく最後に食べました♪



ふかひれのハーフ煮 生姜のリゾットチャーハン敷き
サノイズミ(2)023

この価格のコースからはフカヒレがつくんです♪

気仙沼産フカヒレ♪
こちらは尾びれの部分だそうです。

金針菜の緑が映えますね~♪


サノイズミ(2)025

生姜のリゾットチャーハンと一緒にぱくり!
フカヒレも美味しいけどチャーハン美味しい!

しっかりした味わいの餡がたまらなく好み♪
高級チャーハンですね~(^^)

普段食べる機会のないフカヒレに大満足!



山口県産アオハタの広東風蒸し メカブ寄せ
サノイズミ(2)027

こちらも盛り付けが綺麗~♪
ふっくらと上品な甘みのあるお魚ですね♪

お皿の廻りには柚子の粉。

こちらをつけていただくと
爽やかな違った味わいを楽しめました(^^)


サノイズミ(2)028

アオハタの頭が登場!!
豪快でテンションあがる~♪

カマやホホ肉をほじほじ。
食べづらいけど旨みが凄い!



島根県産うちわ海老と
毛ガニの広東風コロッケの甲殻類ソース

サノイズミ(2)029

海老??ザリガニ??なんだろう??


サノイズミ(2)031

うちわ海老という海老さんだそうです。
味は伊勢海老に近いんだそうですよ~。

初めて知りました(^^)


サノイズミ(2)030

うちわ海老と毛ガニの身を
使ってつくった豪華なコロッケ!


サノイズミ(2)032

コロッケの下には毛ガニの身の塊~♪


サノイズミ(2)034

甲殻類のソースをたっぷりつけていただけば
口の中は美味しさでいっぱいです(^^)


サノイズミ(2)033

コロッケの中は海老とカニの身がぎっしり!
この美味しさは後10ケぐらい食べられます(^^)


サノイズミ(2)044

途中からはワインをグビっと♪


飛騨牛ロース肉の炙りしゃぶしゃぶ 2種のソース
サノイズミ(2)038

お皿の廻りの山椒の粉が綺麗~♪
2種類のソースと一緒に提供されました。


サノイズミ(2)039

とろけるような柔らかさのお肉♪
紅大根で彩りもいいですね(^^)


サノイズミ(2)040

お肉の下にはつるむらさき、
いんかの目覚めなど新鮮野菜もいっぱい!


サノイズミ(2)035

秀逸なのが2種類ソース!
ごまソースはしゃぷしゃぷに合いますよね♪


サノイズミ(2)036

でもめちゃくちゃ
気に入ったのがこちらのソース!

山椒・豆板醤を
ベースにしたパクチーソース!

辛いのもパクチーも大好きなので
このソースの味はかなりツボでした♪



カルボナーラに憧れた汁なし担々麺をお好みのサイズで……
サノイズミ(2)042

こちらも前回いただいて美味しかったので
今回もリクエストした一品です♪

サノイズミ(2)043

サノイズミ(2)046

卵を絡めてクリーミーですが
ほどよい辛みのバランスがとっても美味しいです(^^)



広東スウィーツのデギュスタシオン
サノイズミ(2)047

ごま団子にプリンに
杏仁豆腐にりんごのタルト♪

滑らかで甘さ控えめな
杏仁豆腐がお気に入りです(^^)


サノイズミ(2)049

最後はお茶でまったり。




今回もとっても美味しくて大満足!


中華料理ですが山椒やピスタチオの粉などを
巧みに使ってお皿に持ちつける技法は
まるでフレンチの見た目の華やかさ♪

味わいは全体的に濃いめで辛さは控え目です。
広東料理の特徴ですかね~?

お酒の合う味なので
個人的にはとっても好みです(^^)

パクチーやレモングラスなどをもちいて
タイ料理っぽい感じもいいですね~♪


そして今回もマスターとスタッフの子の
素敵な接客にとっても癒されました(^^)

帰り際には寒いからと
カイロまでご用意してくれる心遣い。

お料理も美味しいですが
素敵な接客のお店は幸せな気分になれます♪


また伺いますね~♪


ごちそうさまでした!


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ル シノワ サノ イズミ -Le Chinois SANO izumi-
住所   :名古屋市東区泉2-17-17 ヴィアーレバグース 1F
TEL :052-934-7245
営業時間 :17:30~22:00
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テーマ : 名古屋のおいしいお店

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