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チャラblog

~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

ルコネッサンス -Reconnaissance-

和のテイストを盛り込んだ素敵なフレンチでした

伺ったのは
名古屋市中区東別院駅近くにあります
「ルコネッサンス -Reconnaissance-」 さんです。
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オープン以来気になっていたお店に
機会があり伺うことができました♪

コースは
6000円、8000円、10000円の3コース。

今回は6000円のコースを
予約しておいてくれました♪


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最初に温かいハーブティーのサービス♪
まだ寒い時期だったので嬉しかったです(^^)


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ビールはエーデルピルス♪


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最初の一品は鰆のグリル♪


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見た目から美しいです♪


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じっくり時間をかけて低温調理された
鰆は旨みが凝縮されて美味しい~♪

緑が鮮やかな菜の花のソースも
ほろ苦い味わいが美味しいです(^^)


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玉ねぎのフォカッチャ美味しい~♪


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こちらも器がとっても素敵♪


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オマール海老の他に、
ブロッコリーや白アスパラなどお野菜の種類たっぷりの一品♪


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繊細なアメリケーヌソースが
めちゃくちゃ美味しかったです(^^)


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和な雰囲気なこの一品は??


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色とりどりのお野菜が美しい!
バーニャカウダーだそうです♪

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こちらはサツマイモのソース!
口当たりが滑らかでサツマイモ自体の甘さが際立つソース♪


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こちらはカニミソのソース!

メレンゲのようなふわふわの口当たりなのに
味は濃厚な蟹味噌の味わい♪

どちらのソースも
お野菜を引き立ててめちゃくちゃ美味しい~(^^)


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ここからはワインを♪


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お次は真鯛のポワレ♪

クリーム系のソースの味は
見た目からイメージできない椎茸のソース!

このソースが美味しすぎて
パンで一滴残らず拭っていただきました(^^)


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メインのお肉に向けて赤♪


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メインは飛騨牛!
とっても綺麗な火入れです♪

赤ワインのソースかと思ったら
なんと味噌のソース!

味噌だけど味は濃すぎず、
お肉の旨みを邪魔しない絶妙なソース♪

このお肉美味しかったなぁ(^^)



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〆は焼きカマスの炊き込みご飯!
バーミキュラで炊き上げてくれます♪


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ご飯一粒一粒にカマスと野菜の
旨みが染み込んでいるようでとても美味しい~♪


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デザートです♪


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でこぽん、アイスクリーム、ジュレ、ヨーグルト
が何層にもなっていてとても爽やかな味わい!


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お祝いしてもらっちゃいました♪


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とっても素敵なお店でした!
和のテイストのお料理の数々がとにかく美味しい~♪

オリジナリティー溢れるソースは
どれも素材の味をいかした繊細な味わい♪

そして印象的だったのが野菜!

脇役になりがちなお野菜も
主役に負けないぐらいの存在感がありました(^^)


この内容で6000円はちょっと
リーズナブルすぎてびっくり!


また是非うかがいたいです♪

ごちそうさまでした!


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ルコネッサンス -Reconnaissance-
住所   :名古屋市中区大井町1-24 ヴィークタワー名古屋東別院 1F
TEL :052-339-5678
営業時間 :11:30~14:30 18:00~L.O.20:30
定休日 :日曜日・第一月曜日
HP :http://www.reconnaissance-nagoya.com/
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

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