チャラblog

席はコの字型のカウンター席♪

目の前の鉄板までの距離がとっても近く
ライブ感を満喫できそうでワクワクです(^^)




かんぱいです♪




まずは前菜！




チキンのテリーヌ！
甘酸っぱいベリーソースが美味しいです♪




蟹の身がたっぷり！




蟹の下には茄子が隠れています♪
夏らしく爽やかな一品ですね～(^^)




フォアグラに分厚い牛タン！
早く食べたいです♪




目の前で焼かれていると
楽しみで凝視しちゃいますね♪




これ牛タン！？
分厚すぎてステーキにしか見えません(笑)

当たり前ですが焼肉屋さんの
厚切り牛タンと全く別物ですね～♪




噛みごたえのある弾力がたまらない～♪
ワサビがめちゃくちゃ合うな～(^^)




大きなフォアグラ！

下に隠れているのは
ハンバーグ状に形成した雑穀米のリゾット！




比較的あっさりしたリゾットと
濃厚な味わいのフォアグラの組み合わせは最高！

めちゃくちゃ美味しいです♪

こんなにたくさんの
フォアグラ食べたの初めてです(#^.^#)




ワインも美味しい～♪




お次はサラダ！
ゴーヤのサラダですね～♪




普通のゴーヤに混じって
白いゴーヤが入っています！

鹿児島でつくられている
生の白ゴーヤなんだそうです。

苦みが少なくて食べやすい♪
沖縄以外でゴーヤがあるなんて初めて知りました(^^)




ドレッシングは遊び心のある
小さなビーカーで提供されました♪

アカムクという海藻を使ったドレッシングは
少し粘り気があり美味しかったです♪





お次は活アワビと活車海老！

アワビがめちゃくちゃ
グニグニ動いてびっくりです！

こんなに動く生き物だったんですね～♪




焼かれていい色に仕上がってきました♪
車海老って綺麗で好きです(^^)




完成です！
めちゃくちゃ美味しそう～♪

お肉とはまた違うこのアワビ独特の弾力！

薬味をなにもつけなくてもアワビから
湧き出る塩分だけでしっかりと旨みを味わえます♪

贅沢すぎて幸せ～(^^)




アワビの肝！
コクがあり身に負けないほどの美味しさ♪

そしてこの肝の色はオスなんだそうです。
メスは緑色の肝なんですって！

剥くまで判別がつかないそうです。

アワビにオス・メスが
あるのも初めて知りました(^^)





車海老は引き締まった身から
旨みが溢れだしてとっても美味しい～♪




カットした尻尾・頭・尾で
パリッと美味しい海老せんべいをつくってくれました(^^)




白ワインを♪




メインのお肉！
鹿児島産のA5ランクのフィレ肉♪

このままかぶりついても美味しそう(笑)




焼きあがりました～♪

脇に添えられているのは
インカの目覚めとイタリアの水茄子と白霊茸！

この白霊茸がコリコリしていい食感！
食感から別名「アワビダケ」とも呼ばれるそうです♪




さぁ、お肉をいただきます！

美味しいお肉なので
焼き方は「レア」でお願いしました♪






薬味は岩塩の他にガーリックチップ、
にんにく味噌・ワサビ・醤油と胡麻の麹、
ポン酢のジュレとバラエティー豊か♪




お好みでトリュフ塩も♪




どれも美味しいけど
ワサビとガーリックチップが一番好き♪

溶けるような上質な脂の甘さを
きりっとワサビで引き締めて最高に美味しいです(^^)




美味しいお肉に美味しいワイン♪
幸せですね～(^^)




〆はご飯に味噌汁に香の物♪




ご飯はガーリックライス！
これがさっぱりしていてめちゃくちゃ美味しい！
最高の〆です♪





とにかく感謝♪





ずっと来てみたかった那古亭さん♪
美味しくて大満足！

大きなフォアグラに牛タン！
活アワビに活車海老、そしてフィレ肉♪
贅沢な高級食材ばかり！

どのお料理も本当に美味しかった♪

鉄板焼きってシンプルな料理なので
素材の美味しさによって感動が全然違うのを感じました(^^)


ホテルレストランならではの
スマートでそつのない接客も心地よかったです♪


普段使いでは絶対来ることのないお店ですが
また特別な日などに利用したいです(^^)


ごちそうさまでした！


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那古亭
住所 　 :名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋マリオットアソシアホテル１８Ｆ
TEL :052-584-1106
営業時間:11:30～14:30 17:30～22:00(土日祝は17:00～）
定休日 :無休