チャラblog

お料理は8500円のコースをお願いしました♪




まずはビールを飲みながら
お料理を楽しみに待ちます♪



ANTIPASTO①
本日のシェフのお任せの前菜


キウイとキュウリに生ハムを合わせた一品♪
生ハムの美味しさに一品目からテンションあがります(^^)





ガッルーラさん名物の
玉ねぎフォカッチャは美味しくて食べ過ぎます♪



「ガスパチョ」


低温調理された鰆に和梨！

合わせてあるトマトソースは
軽く酸味をきかせた程度で
鰆の味わいを引き立たせて美味しい～♪





つけあわせのジェラートは
ナスの味わいで「和」統一されています(^^)




ワインはペアリングでお願いしました♪


ANTIPASTO②
「Gallura スペシャリテ」
桜の木で軽く蒸したフレッシュフォアグラマンゴー


ガッルーラさんといえば
やっぱりフォアグラマンゴー！

こちら出身のシェフのお店で
いただけるお店も増えましたね～♪




マンゴーとフォアグラの組み合わせって
最初はイメージわきませんでした。




やっぱりめちゃくちゃ美味しいなぁ♪
初めていただいた時の感動を思い出しました(^^)




脇に添えられた鴨胸肉は
レアで焼き上げられていて絶品♪




ワインも美味しい♪


「フェデリーニ」


新イカ・小柱・祖父江の銀杏・唐墨と
魚貝と和の食材を融合させたパスタ♪




魚貝の旨みにカラスミのコク、
そしピリっとした辛みが絶妙に絡み合う
美味しいペペロンチーノ(^^)



「岡山県産こだわり卵で練りこんだタリアテッレ」


もちもちした食感！
パスタ単体で食べても味がしっかり♪

具材は豊橋産あいち鴨・ジロール茸に栗のラグーなど♪
仕上げのペコリーノチーズはコクとパンチを演出(^^)

とっても美味しい～(^^)




メインの前に赤♪



「沖縄県産キビまる豚」


綺麗なピンク色の豚さん♪




ロースの部分でとっても柔らかい！

なにもつけなくても
お肉の甘みを感じることができます♪

パッションフルーツのサルサをつけていただくと
華やかな味わいに変化して楽しい～(^^)


師崎産あまだいの鱗焼き


甘鯛の鱗をしっかり立ててあり
見た目から美しいです♪

ソースはアーモンドソース！
面白い組み合わせですね(^^)

添えられたレンコンは
甘鯛の汁で煮込んであるそうで
旨みが染み込んでとっても美味しい！





爽やかな桃のジェラート♪






とろ～りフォンダンショコラ♪
濃厚で絶品でした(^^)








小菓子とコーヒーで
食後の余韻を楽しみます♪





久し振りに伺いましたが
やっぱり素敵なお店でした♪

お料理はどれも美味しく、
温かみのある接客も素敵でした(^^)

郊外にあるにもかかわらず
いまだに予約困難なお店なのも納得です。

大名古屋ビルの2号店もありますが
個人的には絶対に本店がいいなぁ♪



今回も大満足でした！

ごちそうさまでした！



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クッチーナ イタリアーナ ガッルーラ （Cucina Italiana Gallura）
住所 　 :名古屋市昭和区山里町70-2 山手アベニュー　２F
TEL :052-680-7889
営業時間 :11:30～15:00(L.O13:30)
18:00～23:00(L.O21:30)
定休日 :毎週日曜日・月曜日
ＨＰ :http://www.gallura.jp/

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