チャラblog

お目当ては当然、ダインエリア♪

バーミキュラで焼いたパン屋さんは
いまでは行列が出来る大人気店ってテレビでやっていました。

その中から伺ったのは
「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」さん♪


バーミキュラでつくったお料理を
コース料理で楽しめるお店(^^)





高い天井とガラス貼りの店内は
とても開放感がありゆったりとした空間♪

お客さんも、近所の主婦の方が普段着で来ていたり
家族連れがいたりなどカジュアルな雰囲気♪




まずは悩まずビール♪


料理は「5500円のコース」をお願いしました♪



フォアグラと白レバーのパテとブルーベリーのコンフィチュール


いきなりお洒落なフィンガーフード♪




イチゴとブルーベリーの酸味が
フォアグラと白レバーの濃厚な味がひきたっています(^^)



国産牛トリッパの煮込みと原木椎茸のロースト　
スカルモルツァチーズのグラタン


バーミキュラの鍋に入ったまま登場！




お皿にとりわけました♪
香りがいいなぁ(^^)

とっても柔らかなトリッパ！
しかも味がしっかり染み込んでいて美味しい～♪




お次は野菜！
調理する野菜を見せてくれました♪
こういった演出って好きです(^^)


バーミキュラで無水調理した季節野菜


シンプルにバーミキュラで蒸した野菜♪

どのお野菜も無水で調理したとは思えないほど
みずみずしくてほくほく～(^^)

バーミキュラって凄いなぁ♪




ワインも少々♪


愛知鴨の薪火のロースト
バーミキュラで無水調理した旬の葱のソース


柔らかい鴨に
葱の甘みを感じる美味しいソース♪





バーミキュラで炊いたご飯！




一粒一粒、ピンッ！と立って光輝いています♪


バーミキュラの炊きたて卵かけご飯


つやつやピカピカの白米！




お米の感触を楽しめるほどよく固めな炊き方♪

おかずがなくても
お米の旨みだけでばくばくいただけます♪




白米そのものを楽しんだ後は卵！




きらきら輝くお米の上に
弾力のある卵黄に醤油麹をON！




美味し～い！
この日食べたどんな料理よりも美味しい！
卵かけご飯って最高ですね(^^)



リンゴのタルトタタン



ハーブティー


お米の感動をスイーツとカフェで余韻に浸ります♪



バーミキュラの凄さをたっぷり体験できました♪

素材の味をいかした
シンプルな味つけがとっても美味しかった(＾＾)

欲しいが多いの分かるなぁ♪

店員さんの接客も柔らかく堅苦しくないお店なので
こういったお店が苦手な方でも楽しめそうです(^^)

今度はパン食べてみたいなぁ♪
・・・並ぶの苦手だから無理だけど。。。


ごちそうさまでした！


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VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY　(ﾊﾞｰﾐｷｭﾗ ﾚｽﾄﾗﾝ ｻﾞ ﾌｧｳﾝﾀﾞﾘｰ)
住所 　 :名古屋市中川区舟戸町4 VERMICULAR VILLAGE DINE AREA
TEL :050-5456-4315
営業時間 :8:00～22:00
定休日 :不定休
HP :https://www.vermicular.jp/village/