チャラblog

常に高評価の人気フレンチ！

移転されてからも伺いたいと思いつつ
なかなか機会がなかったお店の一つ。

今回、機会に恵まれての初訪問です♪





まずはビール！


アミューズ・ブーシュ


美味しそうな3種盛り♪




滑らかな歯触りのさつまいものゼリー♪




一口サイズのクロメスキ！
洋風コロッケですね～♪

真っ黒なのは
竹炭が練りこんであるそうです♪

中にはすり身魚がぎゅっと詰まって
とっても美味しい～(^^)




そしてこの生ハムが美味しすぎ！

なかなかこのレベルの生ハムに出会うことってないので
最初からテンションあがりました♪



オマール海老と雲丹のコンソメジュレ　カリフラワークリーム


お店のスペシャリテ！




海の幸の濃厚な味わいがたまりません♪
コンソメジュレで後味は爽やか～(^^)


鴨肉のパテ・アンクルート ポルト酒のジュレ風味


肉の旨みの強い鴨肉！
その間にはフォアグラもぎっしり！




鴨肉にフォアグラ、そしてピスタチオに
赤ワインで煮込んだゼリーのコラボ♪

複雑な味わいが口の中に
広がってめちゃくちゃ美味しいです(^^)




ここからはペアリングで♪


鮮魚と季節野菜の一皿


この日の鮮魚はヒラメのポワレ♪




皮目はパリパリ！
身は水分を残してジューシー♪

コクがあり滑らかな
ブールブランソースが美味しい～♪




彩りを添えるお野菜もとても美味しいです♪


北海道産　蝦夷鹿のロティ


とても分厚いお肉の鹿さん♪




綺麗な焼き加減にうっとり！

野性味溢れる美味しさですが、
臭みはまったくありません♪

ジュのソースが美味しすぎて
バケットでぬぐっていただきました(^^)


ウズラの詰め物のコンフィ


凄い立派なウズラにびっくり！！




中にはレバーなど内臓系が
ぎっしり詰まっています♪

食べごたえも抜群！
今まで食べたうずら料理で一番気に入りました♪




美味しいお肉にはワインがよく合います♪


デザート


柿のブラマンジュ♪




マルジョリーヌとバニラアイス♪

ふわふわの食感！
ヘーゼルナッツの香ばしい香りがとってもいいです♪


コーヒー



小菓子





どのお料理もとってお美味しかった！

特にうずらとパテは絶品！
また食べたいです♪

高級感のある落ち着いた空間、
美味しいお料理とワイン、
そして洗練されたサービス♪

どれも一流のお店だなぁと感じました(^^)


素敵なお店に来ることが出来て
とっても嬉しかったです♪


ごちそうさまでした！




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壺中天
住所 　 :名古屋市東区葵1-19-30 マザックアートプラザＢ２Ｆ
TEL :052-508-8850
営業時間 :11:45～13:00(L.O)　18:00～20:30(L.O)
定休日 :月曜日　第３日曜日 第5日曜日
ＨＰ :http://www.kochuten.jp/