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チャラblog

~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

ル デセール  ~LE DESSERT~

ちょっと人に教えたくないお店です

伺ったのは
名古屋市昭和区藤成通2丁目にあります
「ル デセール (LE DESSERT」さんです。
ル デセール002

地下鉄「桜山」駅から東へ5分ほど歩いた場所に
オープンしたアシェットデセールのお店♪

看板もないので歩いていても
絶対わからない隠れ家的お店♪


庭を歩いて正面の
古民家の入り口を開けても開かない。。

…こちらは美容院でした(^^;
一生懸命チャイム探しちゃいました(笑)


ル デセール003

お目当てのお店は古民家横の細い道を
さらに奥まで歩いていくとありました!

これは知らないと絶対わからないと思います♪


ル デセール032

お店に入るとまず目に入るのが
天井からぶら下げられた木!

斬新で素敵なインテリアにびっくり♪


木の素敵なカウンター6席だけの小さなお店♪
ご夫婦お二人で切り盛りされています(^^)

お料理はうかがったときには7000円のコースのみでした♪
完全予約制、夜7時からの一斉スタートです。

スイーツのみのコース料理って
まだまだ珍しいので楽しみです(^^)


ル デセール004

スイーツのお店ですが
しっかりお酒も楽しめます♪

ビールはありませんが
シャンパンやワインなどがあります(^^)

まずはロゼをいただきます!


ル デセール006

まずは一皿目!
可愛らしい前菜の4種盛りです♪


ル デセール009

オレンジと人参のムース♪


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赤パプリカムース♪

ル デセール007

カリフラワーブラマンジュ♪


ル デセール010

ピュアトマトと苺のガスパチョ♪
酸味と甘さのバランスが絶妙~(^^)

どれも果物だけではなく
お野菜も使われているのが特徴的です♪



ル デセール011

緑が多いビジュアルで
ぱっと見はサラダっぽくてこれってスイーツ??


ル デセール013

春菊を使ったベニエ♪
緑のソースはそら豆のソース!


ル デセール014

パリパリっとした食感が楽しい春キャベツ!
下に隠れているのは米粉を使った抹茶のロールケーキ♪


ル デセール012

こちらはキウイのシャーベット♪


見た目は全て緑ですが
味も食感もまったく違って楽しい~♪

どれも甘さ控えめで
お野菜の美味しさをしっかり分かります(^^)


ル デセール017

お料理に合わせてワインをセレクトしていただきました♪
南フランスのビオワイン♪



ル デセール018

三皿目はスープ!

なんとゴボウとエスプレッソのスープ!
どんな味か想像がつきません♪

これ美味しい~!!

ほどよい苦みの中にチョコの味わいもして
なんともいえない複雑な味わい♪

とっても斬新で美味しいスープでした(^^)



ル デセール019

四皿目!
お野菜も綺麗~♪


ル デセール021

新じゃがのスモークを使った
クリームブリュレ!

上にはカカオを乾燥させたパウダー♪
これも美味しかったぁ(^^)


ル デセール020

お皿に添えらているのは
ナツメグとポテトチップス♪

美味しいからこのポテチ
一袋ぐらい食べたい(笑)



ル デセール022

五皿目!

玉ねぎのムースにアイスクリーム!
合わせてあるのは新玉ねぎのエスプーマソース♪


ル デセール023

アイスなのに甘ったるくなく、
玉ねぎの味もしっかり!

添えられたチョリソーとピクルスが
食感の変化を与えていますね~(^^)


ル デセール024

お次はロゼ♪


ル デセール026

六皿目!
メインは牛ヒレ肉!

つけあわせは鳴門金時のさつまいものガレット♪
髭まで柔らかいヤングコーン♪

あまりスイーツっぽくないと思ったら
ソースはトリュフの香りのするチョコソース!

ル デセール027

甘いよりもちょっとほろ苦い味わい♪
お肉の脂の甘さがよりわかる感じ(^^)

どれもとっても美味しい(^^)


ル デセール028

お口直しはカルダモンのグラニテと金柑でさっぱり♪


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七皿目はスイーツ!
フォンダンショコラと桜のアイス♪
焼きたてのフォンダンショコラめちゃウマ!!


ル デセール030


めちゃくちゃ素敵なお店でした!!
ほんとにあまり教えたくないかも(^^;

最近名古屋でも
アシェットデセールのお店が増えてきましたが
個人的にはこちらが一番好きです♪

王道のスイーツとは異なり
お野菜をふんだんにつかった創作デザート料理♪

どの一品も食べる前は
どんな味か想像できないものばかりでワクワク(^^)

仲のよさげなシェフと奥様のやりとりも
なんだかほっこりして素敵な雰囲気なお店でした♪


また是非ともうかがいたいです!
大満足です!

ごちそうさまでした!


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ル デセール (LE DESSERT)
住所   :名古屋市昭和区藤成通2-7-2
TEL :052-887-7616
営業時間 :12:00~14:00 19:00~21:00
定休日 :日・月・火
HP :https://www.le-dessert.jp/
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

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