チャラblog

庭を歩いて正面の
古民家の入り口を開けても開かない。。

…こちらは美容院でした（^^;
一生懸命チャイム探しちゃいました(笑)




お目当てのお店は古民家横の細い道を
さらに奥まで歩いていくとありました！

これは知らないと絶対わからないと思います♪




お店に入るとまず目に入るのが
天井からぶら下げられた木！

斬新で素敵なインテリアにびっくり♪


木の素敵なカウンター6席だけの小さなお店♪
ご夫婦お二人で切り盛りされています(^^)

お料理はうかがったときには7000円のコースのみでした♪
完全予約制、夜7時からの一斉スタートです。

スイーツのみのコース料理って
まだまだ珍しいので楽しみです(^^)




スイーツのお店ですが
しっかりお酒も楽しめます♪

ビールはありませんが
シャンパンやワインなどがあります(^^)

まずはロゼをいただきます！




まずは一皿目！
可愛らしい前菜の4種盛りです♪




オレンジと人参のムース♪




赤パプリカムース♪



カリフラワーブラマンジュ♪




ピュアトマトと苺のガスパチョ♪
酸味と甘さのバランスが絶妙～(^^)

どれも果物だけではなく
お野菜も使われているのが特徴的です♪





緑が多いビジュアルで
ぱっと見はサラダっぽくてこれってスイーツ？？




春菊を使ったベニエ♪
緑のソースはそら豆のソース！




パリパリっとした食感が楽しい春キャベツ！
下に隠れているのは米粉を使った抹茶のロールケーキ♪




こちらはキウイのシャーベット♪


見た目は全て緑ですが
味も食感もまったく違って楽しい～♪

どれも甘さ控えめで
お野菜の美味しさをしっかり分かります(^^)




お料理に合わせてワインをセレクトしていただきました♪
南フランスのビオワイン♪





三皿目はスープ！

なんとゴボウとエスプレッソのスープ！
どんな味か想像がつきません♪

これ美味しい～！！

ほどよい苦みの中にチョコの味わいもして
なんともいえない複雑な味わい♪

とっても斬新で美味しいスープでした(^^)





四皿目！
お野菜も綺麗～♪




新じゃがのスモークを使った
クリームブリュレ！

上にはカカオを乾燥させたパウダー♪
これも美味しかったぁ(^^)




お皿に添えらているのは
ナツメグとポテトチップス♪

美味しいからこのポテチ
一袋ぐらい食べたい(笑)





五皿目！

玉ねぎのムースにアイスクリーム！
合わせてあるのは新玉ねぎのエスプーマソース♪




アイスなのに甘ったるくなく、
玉ねぎの味もしっかり！

添えられたチョリソーとピクルスが
食感の変化を与えていますね～(^^)




お次はロゼ♪




六皿目！
メインは牛ヒレ肉！

つけあわせは鳴門金時のさつまいものガレット♪
髭まで柔らかいヤングコーン♪

あまりスイーツっぽくないと思ったら
ソースはトリュフの香りのするチョコソース！



甘いよりもちょっとほろ苦い味わい♪
お肉の脂の甘さがよりわかる感じ(^^)

どれもとっても美味しい(^^)




お口直しはカルダモンのグラニテと金柑でさっぱり♪




七皿目はスイーツ！
フォンダンショコラと桜のアイス♪
焼きたてのフォンダンショコラめちゃウマ！！





めちゃくちゃ素敵なお店でした！！
ほんとにあまり教えたくないかも（^^;

最近名古屋でも
アシェットデセールのお店が増えてきましたが
個人的にはこちらが一番好きです♪

王道のスイーツとは異なり
お野菜をふんだんにつかった創作デザート料理♪

どの一品も食べる前は
どんな味か想像できないものばかりでワクワク(^^)

仲のよさげなシェフと奥様のやりとりも
なんだかほっこりして素敵な雰囲気なお店でした♪


また是非ともうかがいたいです！
大満足です！

ごちそうさまでした！


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ル デセール （LE DESSERT）
住所 　 :名古屋市昭和区藤成通2-7-2
TEL :052-887-7616
営業時間 :12:00～14:00 19:00～21:00
定休日 :日・月・火
ＨＰ :https://www.le-dessert.jp/