チャラblog

移転先は以前のお店と目と鼻の先。
焼肉「眞佐可」さんのお隣のビル。






スタイリッシュなビルの1Fにあります(^^)


店内はカウンター数席とテーブルが4卓程度。
以前よりも広くなったようです♪

木を基調とした
温かみのある落ち着いた雰囲気が素敵です♪

一番の違いはシェフの1オペだったのが
奥様とご一緒に切り盛りされていることかも(^^)




まずはビールを♪


お料理「8000円のコース」1本のみのようです♪





一品目はスプーンに乗ったフォアグラ！

濃厚な味わいのファアグラですが
ハチミツのアイスと生姜の泡でさっぱり♪

一品目からとっても美味しい～(^^)





お次は旨味たっぷりの生ハム～♪

美味しいお店のプロシュートって
めちゃくちゃ美味しいですよね～(^^)

イチジクと一緒にほうばると
するするっとまた違った食感で楽しい♪




お次はとうもろしのスープ！

乳製品を使用していないそうですが
甘みが強くてとっても美味しくてびっくり！

さりげなく浮かべたウニが
コクを深めてさらに美味しくなっています♪




ここからは奥様におまかせして
お料理に合わせていただくことに(^^)




パンを提供する器が「和」で素敵です♪

フォカッチャにくるみのパン、黒いパンはココアのパン！
どれもとっても美味しいです♪




金目鯛、鰯、平貝、ガスパチョ、焼きナスを使った
見た目から美しい一皿♪

特に表面を炙った金目鯛が美味しい！
爽やかなガスパチョで暑さも吹き飛びます(^^)




合わせて白♪




甘鯛とアスパラ～♪




表面はパリッパリ！
中はふわふわ～♪

上品な甘みのある味わいが
口の中いっぱいに広がって幸せ～♪

滑らかで繊細なうすい豆のソースとも
相性抜群で美味しいです(^^)





河豚白子とジェノベーゼのリゾット！

白子を崩すと
まるでソースのようにとろ～り！

これめちゃくちゃ美味しい！！
この日一番のお気に入り料理です(^^)




メイン前に赤へ♪




メインは三河牛！

つけあわせはヤングコーンと深牛蒡♪
柔らかなお髭でとても美味しい！




きめ細やかでとても柔らかいランプ♪
旨味たっぷりで美味しいなぁ(^^)




〆にパスタ！
メインの後にパスタの構成って新鮮♪

甲イカと唐墨を使ったオイルパスタ！

大好きなイカに塩味のきいた唐墨の
コラボはとっても好みの味わい♪

イツキさんのパスタが美味しいって
感じたことを思い出しました(^^)




パスタいただいていたら
また白を飲みたくなりました♪

アヒルの可愛いジャケ(^^)




デザート前に
追加でチーズを少々いただきました(^^)





デザートはセミフレット！

最初は固く、少し時間が経つと
ちょっとずつ溶けて食感の変化を楽しめます(^^)

ココナッツ、パイナップル、パッションフルーツ
を使った南国っぽい爽やかな味わい～♪






最後はコーヒーとフィナンシェ♪
自家製なのかな？
このフィナンシェめちゃうまでした(^^)



あ～美味しかった！
大満足です！

柔らかい雰囲気の奥様がサービスとワインを担当されている分
シェフはいままで以上にお料理に集中できて
お料理も移転前よりさらにパワーアップした感じです♪

この内容とお値段のバランスは
名古屋でもトップクラスかも(^^)


シェフのファンの方が多いようで
この日も賑わっていました♪

この日もほぼ女性ばかり！
イケメンですからね～(^^)

うちの会社にもファンがいます(笑)


静かに食事できそうなので
次回はカウンターで食べたいな♪


オープンおめでとうございます！

ごちそうさまでした！


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イツキ -itsuki-
住所 　 :名古屋市中区千代田2-10-2-3 オーシャンスクエア 1F
TEL :052-252-0300
営業時間 :11:30～14:30 18:00～23:00
定休日 :水曜日

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