チャラblog

小ぢんまりした店内は
静かな空気が流れていて落ち着きます♪

お料理は「6000円のコース」を
お願いしました♪




ビールを飲んで
楽しみに料理を待ちます♪


本鱒のコンフィとバーニスニップ、新玉ねぎ、ウルイのサラダ
バーニスニップのピュレとミル貝、トラウトキャビア添え


お野菜たっぷり！




中には美味しい本鱒が隠れています♪

お魚、お野菜、ソースの
バラスンのいい美味しい料理でした♪





美味しいパン♪




バターの代わりに
豚のリエットを塗っていただきます♪


フランス・ボルドー産　ホワイトアスパラガスの茹で上げ生ハム添え
シブレット風味のブールブランソース


ホワイトアスパラガスって美味しいですよね♪
小さいころ苦手だったのに不思議～。

こちらのお料理もソースが美味しい！





あわせて白♪


イサキのボアレ　ベルノーとオリーブオイルのエルミッション


これも美味しいなぁ♪
メインの食材とお野菜の使い方がとっても好み(^^)


渥美半島　保美豚ロース肉のロースト
温野菜添え　焦がしバター風味のシェリービネガーソース


綺麗な焼き加減♪
とっても美味しい！




お肉にあいます♪


柑橘のムースグラッセ　
熊本県「にしだ果樹園」紅八朔のグラニテ添え


お口なおしというより
デザートなみに美味しさ♪


苺のヴァシュラン


ビジュアルの可愛いデザート♪


食後の飲み物と小菓子





どのお料理もとても美味しかったぁ♪

洗練された繊細なソースが
とても印象的でした(^^)

派手さはありませんが
安定した美味しいお料理をいただける素敵なお店♪

こういった正統派は
フレンチもいいですね～(^^)

ごちそうさまでした！


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レストラン ペルージュ （Restaurant Perouges）
住所 　 :名古屋市西区那古野1-23-9 町家1F
TEL :052-583-9222
営業時間 :11:30～13:30 　18:00～21:00
定休日 :火曜日、第一・第三水曜日