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チャラblog

~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

沙龍 -SARON-

素敵な中華料理屋さんがオープンです

伺ったのは
名古屋市中区錦3丁目にあります
「沙龍 -SARON-」さんです。
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エノテカパージナさんが移転される前の
場所に新しくオープンされたお店♪

2020年7月にオープンされたようですが
この時期だからということもあり
宣伝もしていないようで全く知りませんでした(^^;

気になったので
さっそくの初訪問です(^^)

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パージナさん時代に大好きだった
このカウンターにまた座れるなんて嬉しい♪


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まずは中華らしくチンタオビール♪

お料理は一番リーズナブルな
「5500円のコース」をお願いしました(^^)


幸水とアボカド 
枝豆の上湯醤油ドレッシング海月とともに

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幸水やアボカドを使った中華って斬新!


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シャンパンを使ったドレッシングはキレがあり
味が引き締まって美味しい~♪

生ウニやキャビアまで乗っていて
一品目から贅沢な気分です(^^)


よだれ羊と白子
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よだれ鶏ならぬよだれ羊!
これも初めての体験で新鮮!


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白子の濃厚な味わい♪

独特な羊の旨味に
パクチーの香りが抜群に合います!

辛さも絶妙で
これめちゃくちゃ好みで美味しい~(^^)


広東風チャーシューにゴルゴンゾーラチーズ 甘酢野菜
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チャーシューにゴルゴンゾーラの
組み合わせも面白いです♪

とっても美味しいチャーシューに
ゴルゴンゾーラのクセのある美味しさが
こんなに合うなんて(^^)


赤鶏の葱ソース 小豆バイ貝 カボチャプリン
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色々な美味しい味わいをちょっとずつ♪


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美味しいつまみいただいていたら
なんかワインを飲みたくなりました(^^)


身体に優しい薬膳スープ例湯
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お野菜たっぷりの薬膳スープ♪

大きくカットされたお野菜は
驚くほど柔らかくて美味しい~♪


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とっても優しい味わいが
体にしみわたります(^^)

このスープなら
病気のときでも飲める気がします♪


牡蠣と無花果の香草パン粉揚げ
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無花果を揚げるのも珍しい~♪
サクっとした食感がとっても心地いい~(^^)

パン粉にはアオサがまぶしてあり
これがたまらなく美味しいです(^^)



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味の異なる紹興酒を2種類いただきました♪

酔ってしますので普段飲まないのですが
紹興酒ってやっぱり中華に合うなぁ♪


多種野菜の炒め
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色とりどりの
お野菜がとっても鮮やかで綺麗!

ゴーヤにトウモロコシにダイコンに
アスパラ、パプリカ…数えきれない(笑)

20種類ほど入っているそうです!
凄く贅沢な気分になれますね~♪

夏花草というキノコまで入っているそうです。
冬虫夏草は知っていますが夏花草は
初めていただけて新鮮でした(^^)

お野菜の旨味をいかした美味しい
広東料理っぽい炒め物でした♪


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追加♪


クミン香る羊肉麻婆豆腐
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中華といえばやっぱり麻婆!
土鍋に入って登場です♪


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めちゃくちゃぐつぐつしてる~♪
辛そうで美味しそう!


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羊の麻婆豆腐って初めて!
クミンの香りや香辛料のきかせかた、
めちゃくちゃ美味しい~♪

頭からじんわい汗をかいて
とっても心地がいいです♪

これだけ美味しい麻婆豆腐をいただくと
やっぱりご飯がほしい!


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レンゲ一杯分だけいただきました♪
しかもジャスミンライス!

爽やかなジャスミンライスが
パンチのある麻婆豆腐とめちゃくちゃ合います(^^)

こちらのます(^^)、
美味しすぎてめちゃくちゃ気に入りました♪
これはまた絶対食べたい!!


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桂花烏龍茶というお茶をいただきました♪
「桂花」とはキンモクセイのことだそうです。

その名の通りキンモクセイの甘い香りが漂い
心が落ち着くようなほっとする味わいのお茶でした(^^)


南と北の杏を使った杏仁豆腐
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柿やシャインマスカット、巨峰など果物いっぱい♪
美味しいデザートでお口さっぱり♪



いや~どれも美味しかったなぁ(^^)
とっても大満足です!

一番リーズナブルなコースなので高級食材はありませんが
食材の新鮮な組み合わせ、調理方法など工夫されていて
一品一品ワクワクしました♪

ベースは広東料理のようですが、
枠にとらわれず四川なども取り入れた美味しい中華でした♪

その中でも特に羊肉麻婆豆腐腐!!
これは美味しすぎて定期的に食べたいです♪

ランチコースでもこの麻婆豆腐を
いただけるようなので是非伺いたいです(^^)


接客もとても素晴らしく
心地よく食事を楽しめました~♪

ありがとうございました!


ごちそうさまでした!


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沙龍 -SARON-
住所   :名古屋市中区錦3-12-15 八百善ビル 1F
TEL :052-684-9876
営業時間 :11:30~14:30 17:30~23:00
定休日 :日・祝
HP :https://www.trifoglio.biz/saron/
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

[ 2020/10/16 06:58 ] 【栄】  沙龍(中華) | TB(-) | CM(0)
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