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チャラblog

~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

シンジコガ -Shinji Koga-

素敵なフレンチに大満足です

伺ったのは
名古屋市中区栄2丁目にあります
「シンジコガ -Shinji Koga-」さんです。
シンジコガ002

2013年にオープンしたフレンチのお店(^^)

一等地にありますが、
外観がひっそりしていて何気に目立ちません。

お隣のアンティークさんが目立つので
そちらがお店と勘違いする人も多そうです(笑)

数年ぶりの訪問で楽しみです♪

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テーブル席が数卓、
奥に個室が2つあるレイアウト。

真っ白のテーブルクロスに豪華なシャンデリア。
王道フレンチっぽい落ち着いた空間です♪


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テーブルにセッテンングされた
お皿がとってもお洒落!

店名の入った重厚なお皿♪
有田焼の特注品だそうです(^^)


お料理は12000円ぐらいのコースだと思います。


サーモンのババロア
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一品目は石の上に乗って登場!
ちょっと面白い石の使い方♪

おうちでこんなことやるのはありえないけど
お洒落なお店だと石まで高級に見えます(笑)


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石の上にはチェロスに
載せられたサーモンのババロア♪

燻製のような香りに滑らかな食感♪
美味しいなぁ(^^)



玉ねぎの揚げパン
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ごまがお皿いっぱいに敷き詰められて美しい!
なんか日本庭園みたい♪


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パンの中身は
低温ローストされた玉ねぎとパプリカ♪

お好みでごまをふりかけていただけます♪
ごま使い放題です(笑)

ナツメグがいいアクセントでとても美味しい(^^)


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パンは4種類の中からお好きなだけ♪

普段そんなにパンを食べませんが
全部気になったので全部いただきました(^^)

インカの目覚め、米粉、粒マスタードのパン!
そして一番びっくりしたのがあん肝のパン!

しっかりあん肝の味がするんですよ~♪
美味しかったなぁ(^^)



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自家製バターまで3種類も!

無塩バター、ブラックオリーブのバター、
そして海老味噌のバター!

海老味噌のバターのコクが凄くて
めちゃくちゃ美味しかったです♪

このバターだけでワイン飲めます(笑)

インカの目覚めのパンと海老味噌の
組み合わせが一番好みでした♪



北海道産ウニのラザニアとベシャメル
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正三角形のお洒落なお皿♪
おうちでは使いにくくて絶対使わない(笑)


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横から見ても綺麗~♪


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ミルフィーユ状に何層にもなっていて
口の中でとろける食感!

ウニの旨みも口の中で広がって
めちゃくちゃ美味しいです♪


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ワインはペアリングでお願いしました♪

料理に合わせて
少しずつ提供していただけて嬉しい(^^)


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まずは爽やかなリースリング♪


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こちらはライチの香りで華やか♪



そば粉のテュイルと鰆のロースト
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ふわふわのエスプーマ♪
このお料理も美しいなぁ♪

ふわりとした鰆にエスプーマ♪

これだけでも美味しそうですが、
間には短冊切りしたリンゴのサラダが隠れています♪

これがシャキっとした食感と酸味が加わって
一体感のある味わいでとっても美味しい(^^)

添えられたカボチャの種も
おつまみ感覚でポリポリと完食!


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お次は魚介に合わせて♪

ブルゴーニュ地方の北と南のワインを
飲み比べさせていただきました(^^)



三河湾産 平目の蒸し焼きとブラックオリーブのドゥミドゥイユ
 人参と生姜のソース

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白い平目とブラックオリーブの白黒の
コントラストが浮き出るビジュアル♪


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しっかりした身の平目に
ほのかな甘みのある人参と生姜のソース♪


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なにより気に入ったのが
脇に添えられた白菜のピューレ!

これが抜群に美味しい!
野菜につけても平目につけても最高♪

最後はパンを使って
全部ぬぐっていただきました♪




お肉に合わせて赤を♪

メインが豚さんなので
ミディアムからフルボディの中間ぐらい(^^)


岐阜県産 ハッピーポークのロースト
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美味しそう~♪


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ピンク色の綺麗なお肉!

ハッピーポークって
お肉の甘みが凄くて大好きです♪

いまいちな牛肉よりもよっぽど美味しい(^^)
柑橘系の柔らかなソースが秀逸でした♪


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こちらは可愛らしい牛肉のコロッケ♪

廻りのクリーム煮の中には
栗とキノコがたっぷり入っています♪

脇のお料理が美味しいと
さらに嬉しいですよね~(^^)


洋梨のピザ
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こちらも可愛らしい器に入って登場!


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一口サイズの可愛らしいデザートピザ♪

洋ナシの味わいがガツンときて
チーズが全然重たくありません♪

デザートにピザってちょっと新鮮(^^)
ナッツも食べきれないほどありました♪


ザクロのゼリー
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まるでザクロのジュレの海の中に
はちみつのアイスが浮かんでいるよう♪

大好きなパイナップルも入っています♪

パイ生地を散りばめてサクっとした
食感もいいアクセント♪

とっても美味しいデザートに満足(^^)



コーヒー
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食後のコーヒーでまったり♪


小菓子
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これもお洒落~♪
土に見立ててあるのは竹炭のパウダー!

ブルーベリーを飴でコーティングしたものなど
どれも一手間かけたお菓子ばかり♪

最後まで楽しめました(^^)



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めちゃくちゃ大満足です!

数年前に伺ったときは
王道のフレンチってイメージでしたが
ちょっと印象が変わりました。

ベースは同じかもしれませんが
ビジュアルに遊び心を取り入れてあり
どのお料理も見た目も味もとっても素敵でした♪

パンとバターだけでもまた食べたい(笑)


接客も洗練されたサービスの中に
親しみやすい温かみのある接客で
リラックスして食事を楽しめました(^^)

近年伺ったフレンチの中でも
トップクラスに気に入っちゃいました♪

また是非うかがいたいです!


ごちそうさまでした!


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シンジコガ
住所   :名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機 1F
TEL :052-265-7705
営業時間 :12:00~15:00(L.O13:30)
     18:30~23:00(L.O20:30)
定休日 :月曜

ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

[ 2021/03/17 07:33 ] 【伏見】  シンジコガ(フレンチ) | TB(-) | CM(0)
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