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チャラblog

~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

沙龍 -SARON-

お気に入りの中華です

伺ったのは
名古屋市中区錦3丁目にあります
「沙龍 -SARON-」さんです。
沙龍(2)010

本格的で美味しいお料理をいただける
とってもお洒落な雰囲気の中華のお店♪

前回、ディナーがとってもよかったので
ランチで利用してみました(^^)

今回もカウンターを用意していただきました♪

ランチメニューは
リーズナブルな1000円代なメニューもありますが
この日はリッチに「5500円コース」をお願いしました(^^)

※緊急事態宣言中は休業されていましたが
 2021年3月5日(金)から営業再開されるようです(^^)

沙龍(2)011

ランチなので軽く(^^;


★北京ダック
沙龍(2)012

一品目から北京ダックなんて贅沢~♪


沙龍(2)013

北京ダックの旨味抜群!
めちゃくちゃ美味しい~♪

皮の中には揚げパンも入っていて
もちもちした皮の食感の中に
カリっとした対比の食感が楽しい♪

今までいただいた北京ダックの中で
一番美味しかったです(^^)



★小菜三種盛り合わせ
沙龍(2)014

おつまみいっぱい♪


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バイ貝を醤油に漬け込んだ一品♪


沙龍(2)016

こちらは蒸した赤鶏!
生姜のソースでさっぱりと♪


沙龍(2)017

お漬物!
聖護院蕪??って言ってたかな?

ほんのりと甘みがあってめちゃくちゃ美味しい!
これタッパで持って帰りたいやつです(笑)



★料理長きまぐれ薬膳スープ「例湯」
沙龍(2)018

お野菜たっぷり!

お野菜が驚くほど柔らかい♪
ニンジンはとっても甘い~(^^)

シイタケは旨味が凄い!!
どんこ椎茸という高級椎茸♪


沙龍(2)021

スープは野菜の味を活かした優しい味わい♪
でも旨味はしっかり感じます♪
リンゴも入っているそうです(^^)



★手羽先変わり揚げ 
沙龍(2)022

手羽先!
それにしては太ってる?


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かじってみます!


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手羽先の中にフカヒレと上海蟹を詰め込んであります♪
なんて贅沢な手羽先!

これびっくりするぐらい
美味しかった~(^^)

上海蟹今年は食べていなかったので
とっても嬉しかったです♪


沙龍(2)025

ちょっとだけ紹興酒♪

普段あまり飲まないけど
やっぱり中華に合いますね(^^)


★小籠湯包
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小籠湯包!


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お口の中が
美味しい肉汁まみれになって幸せ~♪



★桑名産白魚と黄韮ふんわり卵
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とっても立派な白魚!
卵の火入れは絶妙でふわふわ~♪

黄ニラのシャキっとした食感が
とてもいいアクセントで美味しい!



★鎮江黒酢の酢豚
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顔を近づけるとふわりといい黒酢の香り♪


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柔らかくほどよい歯ごたえの豚肉!

柔らかい酸味のきいた黒酢との
相性も抜群です♪

さらに添えられているザクロも一緒にいただくと
ザクロの酸味と歯ごたえが加わってさらに美味しい!

つけあわせの玉ねぎも
とっても甘くて美味しい♪

オニオンヌーボーという品種の玉ねぎだそうです。
覚えておこうっと♪

個人的に中華のメニューの中で
一番酢豚に興味がないのですが
この酢豚はとっても美味しくてびっくりしました♪



★クミン香る羊肉麻婆豆腐
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待ってました!!
一番のお目当て~♪


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土鍋の中でぐつぐつしています♪

前回あまりにも美味しかったので
これが食べたくて食べたくて!

やっといただける~(^^)


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羊肉といい香辛料の使い方といい
ドストライクに好みの味!

やっぱりめちゃくちゃ美味しい~♪



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麻婆豆腐にはご飯は必須!

爽やかなジャスミンライスに
旨辛の麻婆豆腐は最強の組み合わせ♪



★南と北の杏で作った杏仁豆腐
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上品で滑らか♪

麻婆豆腐の余韻に
浸りながらいただきました♪


★中国茶
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香りがいいなぁ(^^)



とにかくどのお料理も
めちゃくちゃ美味しかったです♪

酢豚美味しかったぁ♪
手羽先の美味しさもヤバかった(^^)

その中でも麻婆豆腐は
中毒性のある旨さ!

この記事書きながら
また食べたくなっています(笑)

一番お手軽なランチで
この麻婆豆腐と前菜・デザートがついて
1800円であるようです♪

本当にしょっちゅうランチに来たい!
でもビール飲みたくなるしなぁ(^^;


お料理もお気に入りですが、
やっぱりこちらはシェフをはじめとする
接客がとても心地よくて大好きです(^^)

また伺います!


ごちそうさまでした!


※緊急事態宣言中は休業されていましたが
 2021年3月5日(金)から営業再開されるようです(^^)




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沙龍 -SARON-
住所   :名古屋市中区錦3-12-15 八百善ビル 1F
TEL :052-684-9876
営業時間 :11:30~14:30 17:30~23:00
定休日 :日・祝
HP :https://www.trifoglio.biz/saron/
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

[ 2021/03/04 06:51 ] 【栄】  沙龍(中華) | TB(-) | CM(0)
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