チャラblog

静かに安心して楽しめます(^^)




まずはアミューズ！




桃の冷製スープです♪

山梨県産の「大統領」という品種の桃を
使ったスープはびっくりするぐらい甘くて美味しい(^^)




もう一品は無花果とジェラート！

アミューズにジェラートって
ちょっと変わっているなぁと思っていたら
食べてみてさらにびっくり！

なんと生ハム プロシュートのジェラート！

生ハムはマンゴーやメロンなど
果物に相性がいいので前菜でよく見かけますが
まさかの生ハムジェラート！

無花果の甘みに冷たくて塩気のある
ジェラートの相性は抜群です♪

暑い日にぴったり！
シェフの遊び心溢れる一品に満足です(^^)





パージナさんお得意の
お重に入った前菜4種盛りです♪




鹿児島県産の黒毛和牛！

脂ののったお肉を
焼きナスや大根と一緒にいただきます♪

さっぱりといただけて美味しいです(^^)




こちらは鰹のタルタル！
藁の香りがして香ばしい～♪

たっぷりの青トマトにピーマンのソースの緑と
赤い鰹とのコントラストが綺麗です♪

これも美味しかったな(^^)




ワインは好みを理解してくれている
ソムリエさんにおまかせです♪

まずはロゼから♪





お次は温前菜！




サマートリュフの下に隠れているのは
カマスのフリット！

豆苗やモロッコインゲンなどの
美味しい野菜と一緒にいただきました♪




カマスの表面はカリッと、
中はしっかりふっくら～(^^)




お次は白♪




フォカッチャも美味しいです♪




お次はパスタ！
鱧を使ったアーリオオーリオ・ペペロンチーノ♪




表面を炙った鱧は
香ばしくてとっても美味しい！

見た目は爽やかなパスタですが、
万願寺唐辛子がしっかりきいて
パンチのある味わいでお酒がすすみます(^^)




メインは仔羊のロースト！




いい焼き加減！
臭みもまったくなくとっても美味しい♪




お肉自体も美味しいけど
このソースが絶品でした(^^)




合わせていただいたワインは「農民ロッソ」♪
こちらで日本のワインって珍しいかも(^^)

柔らかい口あたりと爽やかな酸味！
このワイン飲みやすくて美味しいなぁ～
覚えておこう(^^)




〆はご飯？？




仕上げに上からコンソメをかけて
スープリゾットの完成です♪




ほどよい苦みのある鮎の炙りと
優しいコンソメの味がよく合います(^^)

これとっても美味しい～♪




カカオのリキュールをいただきました♪

デザートワインって甘くてあまり得意じゃないけど
これは甘さよりも旨味が強くて好き(^^)




ありがとうございます(^^)




お腹いっぱい！
大満足です♪




今回も最高に
美味しくて楽しい時間を過ごせました♪

また行きますね～(^^)

ごちそうさまでした！


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