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~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

焼き鳥 茂 東桜

接客の素敵な高級焼鳥屋さんです

伺ったのは
名古屋市東区東桜1丁目にあります
「焼き鳥 茂 東桜」さんです。
茂 東桜003

茂 東桜002

数店舗を展開する
「しげ」グループさんの新形態のお店♪

いかにも高級そうな外観。

他のお店と異なり
名古屋コーチンのみを使用!

仕入れの関係上、予約は3日前までの
完全予約制のようです♪

気になったので
予約して伺ってみました(^^)

茂 東桜004

店内はL字型のカウンターの他に
個室もあるようです♪

カウンターも内装もかなり
高級感のある造りです♪


お料理は5500円と7700円の
2種類のコースのみ。

今回は「5500円コース」をお願いしました♪


茂 東桜005

いいお店はビールが綺麗です♪


茂 東桜006

まずはおつまみ4種盛り!


茂 東桜007

梨の上に生ハム♪
果物と生ハムって美味しいですよね(^^)

奥にはいちじく!
上にちょこんとのった
味噌クリームとの相性抜群です♪


茂 東桜008

しっかりと味の染みた
鯖の胡麻和え♪


茂 東桜010

砂肝のコンフィに
マイタケの天ぷら♪

最初から天ぷら
いただけるのちょっと嬉しい♪


★名古屋コーチンメスモモ肉
茂 東桜013

焼鳥のコースで
いきなりモモって珍しい!

名古屋コーチン特有の
弾力感抜群の歯ごたえ♪

火をとおしすぎると固くなりがちですが
絶妙の火入れでとっても美味しい(^^)

お腹ぺこぺこの最初に
メインっぽいモモもありですね~♪


★せせり
茂 東桜014

せせりってコースでは塩で
提供されることが多いのにタレなのも珍しい!

1本目のモモが塩なので
こちらはタレにしているそうです♪
なるほど~(^^)

しかもこのタレが美味しい!

すっきりしながらもキリッと
切れのある旨味のある味♪

炭の香ばしい香りもあいまって
めちゃくちゃ美味しいです(^^)


★ささみ梅じそ
茂 東桜015

ぱさつきのない美味しいささみ♪
ささみと梅ってほんと合いますよね(^^)


★自家製あつあげ
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表面がカリッカリの焼き加減が最高!


★焼きブロッコリー
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こちらも表面は真っ黒!

でも表面だけ強火で焼いてあり
野菜の旨味をしっかり感じる焼き加減♪


★ちょうちん
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一口でパクリ!

パツン!と口の中ではじけて
旨味が広がりまくります~(^^)

これは美味しいなぁ♪


★ねぎま
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名古屋コーチンの
胸肉を使ったねぎま♪


★レバー
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表面に焦げ目がついていますが
中はしっかり半レア~♪

お酒がすすみます(^^)


茂 東桜022

白ワイン♪


★こころ
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とっても肉厚!
独特の弾力と旨味がいいですね~♪


★手羽先
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やっぱり骨廻りの
お肉は最高に美味しいです♪


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ご飯は土鍋ご飯!


茂 東桜034

一粒一粒が立ってピカピカです♪


茂 東桜026

そこにご飯のお供4種盛りが登場!


茂 東桜030

美味しいご飯に明太子なんて
最高に決まってます♪


茂 東桜029

ちりめん山椒も美味しい~♪

ご飯があっという間に
なくなってしまったのでおかわり!


★つくね

ここにタレのつくねまできました!
茂 東桜033

白米に合うおかずが
いっぱいで嬉しい悩みです♪


★うなぎ
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そしてウナギの串!

そのまま食べてみると
小ぶりですが肉厚でとっても美味しい!


茂 東桜038

串を外してご飯のON!

上からタレをかけていただいて
即席のミニうな丼の完成です♪

最高に美味しいです(^^)


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3杯目は
コーチン玉子を使ったTKG!
ご飯いくらでも食べちゃいます(^^)


茂 東桜040

美味しいご飯とつまみ食べていたら
またビール飲みたくなりました(^^)


茂 東桜039

この鶏出汁スープも美味しい~♪
ご飯にかけても絶対美味しいだろうなぁ(^^)

最後に追加で美味しかった
ももとせせりをいただきました♪



とっても美味しくて大満足!

コースの焼鳥でおつまみが多いのもよいけど
こうやって焼鳥をメインにしっかり提供して
いただけたのはとっても好みでした♪

静かな中で食事を楽しめますし、
つかずはなれずの接客もとっても心地よかった(^^)

大好きな「よね」さんの大将と奥さんも
こちらのグループ出身なので
いろいろお話聞けて楽しかったです♪

気に入ったので
また予約しちゃいました♪

よろしくお願いします(^^)

ごちそうさまでした!


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焼き鳥 茂 東桜
住所   :名古屋市東区東桜1-10-7
TEL :050-5890-5224
営業時間 :17:00-23:00
定休日 :日曜日
HP :https://shige-group.co.jp/index.html
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

[ 2021/10/12 07:09 ] 【久屋大通】   茂 東桜(焼鳥) | TB(-) | CM(0)
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