チャラblog

店内はカウンター6席のみ。

若き大将は和食のお店ですが
型にはまらず服装はとてもカジュアルです。

お料理はおまかせコースのみ！
一人 15000円～から対応していただけるようです♪




食前酒をいただきながら
お料理が楽しみでワクワクします♪




まずはビールからスタート！
薄貼りのグラスで飲むと美味しさ格別♪




一品目！
見た目がとても美しい～♪

ぷりぷりのボタン海老には
天狗茄子とトマトのジュレがかかっています♪

海老の美味しさがひきたつ
爽やかな風味のジュレは味もよく
暑い日にもぴったりの一品です(^^)





2品目は鱧とトウモロコシの真丈です♪




丁寧な仕事のされたふわふわの鱧♪

トウモロコシの甘みを感じる
上品な出汁もとても美味しい～(^^)




お次はお造りの盛り合わせ！




こちらは太刀魚♪

皮目のパリパリ感と
炭で炙った香ばしい香りがとてもよいです(^^)




こちらは鰆！




5日間熟成させてあり美味しいです♪




雲丹～♪
赤ウニだそうです(^^)




スプーン一口分を口に入れるだけで
濃厚な旨みが楽しめて最高です♪




途中から白ワインをいただきました♪




これは何だろう？？
・・・よく見るとマグロ！

本マグロの漬けの上に
綺麗に載せられているのは山芋♪

さらにワカメやオクラなどで
色彩も豊かに仕上げてあります♪




山芋はしっかり出汁の味がきいていて
本マグロともよく合います♪

美味しいなぁ～♪
ねばねば系って大好きです(^^)




鰻と蓮根！

このウナギが激ウマ！！
カリカリと香ばしく中はふわふわ♪

有名ウナギ屋さん
顔負けの焼きの技術な気がします(^^)

この一切れで
お茶碗一杯いただける美味しさです♪




京都といえば鯖寿司！
お店のスペシャリテかな？




口の中でほどけるシャリと鯖の一体感！

酸味が控えめで
旨みが前面に主張する味わいは
めちゃくちゃ美味しい～♪

鯖寿司って好んであまり食べませんが
これは是非また食べたいです(^^)





加茂茄子の湯葉餡かけ！




お腹に染みる美味しさ～♪




大きくカットされた
茄子も入っています♪

煮崩れしていなくて
歯ごたえも楽しめて美味しいなぁ(^^)




〆の前に煮えばなです♪
京料理ならではですね(^^)




お米からご飯に変わる瞬間の
炊き立てのお米♪

ちょっとアルデンテな食感に
甘みを感じる味わいがとても美味しい♪

メインのご飯早く食べたくなります(^^)




土鍋ご飯にご飯のお供集合～♪




まずはちりめん山椒！
これは鉄板の美味しさ♪




おかわりしてお次は
美味しい若狭焼きをおつまみに♪




3杯目は名古屋コーチンのTKG!
ご飯が美味しくて食べすぎちゃいます♪




デザートは
宮崎マンゴーといちじくのシャーベット！

シャーベットには和菓子でよく使用される
「和三盆」というお砂糖を使用しているそうです♪



最後にお抹茶をいただきます♪
作法を教えていただいて楽しかった(^^)




お腹いっぱい！





贅沢なプライベート空間の中、
美味しい京料理をいただけて大満足！

どのお料理もすっごく美味しかったなぁ♪

一日一組限定なので
廻りを気にせずに会話や料理を
楽しめるのは贅沢ですよね～♪

このご時世にオープンされて
あっという間に予約がとれないお店に
なったって凄いなぁ(^^)

予約をしてくれて感謝です♪

ごちそうさまでした！


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東桜 あんどう
住所 　 :名古屋市東区東桜2-14-1 第一メイトビル 1F
TEL :090-9897-3966
定休日 :月曜日