チャラblog

古民家を改装された店内は
とても素敵な雰囲気です！

最大4人、6人の個室が一部屋ずつ。




仕切りをとると
最大10名まで入れるようです♪




上を見上げると天井をとっぱらった
開放的な空間が広がっています♪

古民家ならではの
当時の木の梁などが剥きだしに
なっているのも風情があってお洒落～(^^)




今回は最大3名座れる
カウンターに案内していただきました♪

以前よりも料理長が近く
ライブ感を感じることが出来る特等席♪





まずはマスターズドリーム！
開店おめでとうございます♪

移転されてから営業形態が少し変わり
18時～、20時30分～の2部制。
各部最大3組までとなったようです。

コースは15000円のコース一本のみ！
面白いのがインクルード制なこと。

一部のドリンクをのぞいて
ビール、紹興酒、ワインなどが
全て料金に含まれているんです♪

居酒屋さんなどで
安いお酒の飲み放題はありますが
高級店では名古屋ではまだ珍しい試みです(^^)

しかも税・サービス料込なので
明朗会計で嬉しいです♪




お皿や椅子が高級感あってお洒落です♪


★鮪クレソン大根　四川紅油


中華料理にマグロって斬新！

ねっとりしたマグロの食感に
シャキっとした大根が合います♪

四川紅油は日本の醤油とは異なり
とろみがありかなり甘め！

ちょっとソースっぽくもありますが
マグロとこんなに合うのかとびっくり♪

一品目から美味しい～(^^)




2杯目はプレミアム青島！

GOLDってあまり
飲んだことがないけど美味しい♪


★鯵の昆布締め　春巻き


綺麗な春巻き♪




薄くてパリパリの春巻き！

青ネギと生姜のペーストが
鯵に旨さを引き出しています♪


★ボタン海老 雲丹 八年紹興酒漬け


海老と雲丹～♪




海老の旨味と紹興酒のコクのある
味わいが最高にあって美味しい～♪

特に頭の部分は絶品！
チューチュー吸いながら
むしゃぶりつきました(^^)




このお料理に合いますよ♪
と可愛らしい店員さんが紹興酒を用意してくれました(^^)
美味しいなぁ♪


★よだれ和牛しゃぶ


群馬牛のしゃぶしゃぶに
旨辛のよだれ鶏ソースを絡めた一品♪

この美味しさと辛さは
お酒がすすみます(^^)

つけあわせの
せりやオクラも美味しい～♪


★鮑 玉蜀黍 薬膳スープ




鮑とトウモロコシのスープ♪




干し鮑！
噛めば噛むほど美味しい～♪

スープの旨味も
しっかり吸っています(^^)




トウモロコシは
北海道のピュアホワイト！
甘くて美味しい～♪

鮑やキノコ類の
ギュッと凝縮されたような
スープの旨味が凄かったです♪

塩を一切使っていないと聞いて
びっくりしました(^^)




お次は泡～♪


★焼きフカヒレ トリュフ白湯


立派なフカヒレ～♪
香ばしく焼かれてフカヒレ！




トリュフの香り漂うソースに
絡めていただくとめちゃくちゃ美味しい♪

フカヒレの煮込みもいいけど
暑い日にはさっぱりいただける焼きっていいな(^^)


★赤鶏手羽先 農園ハーブ炒め


レモングラスやホーリーバジルなど
いろいろなハーブがいっぱい！




手羽先のお肉の美味しさに
ハーブの香りや味わいが加わって
めちゃくちゃ美味しい～(^^)

ちょっとタイ料理の
テイストも感じるこの手羽先
衝撃的な美味しさでした♪




お次は
国産檸檬とネパール山椒のキンミヤサワー！

山椒の効いたお酒って初体験！
日本の山椒と違う気が？
後味さっぱりして美味しい～♪




お友達は
薬膳ドラゴンハイボールだったかな？
これもとっても美味しかった！


★クミン香る羊肉麻婆豆腐


ずっと食べたかった麻婆豆腐！！

とにかく美味しくて
定期的に食べたくなる中毒性のある味わい♪




お米はジャスミンライス♪




お皿に取り分けていただきます！
美味しそう～♪




これこれ！！

クセのある羊肉の味わいに
旨みと辛さのバラスンが絶妙な味わい♪

めちゃくちゃ美味しい！

もっと食べたくなるぐらいの
ポーションなのがにくいです(笑)


★担々麺


これも大好きな一品！






この麻婆豆腐と担担麺の
セットランチがあれば週4通いたいです(^^)


★KENZO あさつゆ　ハーフ　7500円


こちらのお店から
KENZOが置かれるようになりました♪

せっかくなのでいただきました(^^)




おつまみに豆をいただきました♪
紹興酒の味わいがして美味しい！




カシューナッツも香ばしくて
とっても美味しい～♪


★正式杏仁豆腐　フルーツトマト




ありがとうございます！




杏仁豆腐とフルーツトマトの
組み合わせも面白いですね～♪


★KENZO 結　ハーフ　7500円


もう一本♪


★茶心居の中国茶


美味しいお茶でまったり♪






移転されてお店の形態が少し変わってどうかなぁ？
と思いつつ伺いましたが、さらにパワーアップしていて最高でした♪

料理長のつくる
料理がとても美味しくて大好きです♪

やっぱりここの
麻婆豆腐が一番好き！

中華っぽくない食材の使い方や
味付けなどもいつも楽しいです♪

料理長に言われて気が付きましたが
お店の名前に「中華」とは
どこにも書いていないんです(^^)

なんだか納得♪


可愛い女性スタッフの
神的な接客も健在でとても楽しかったです♪

細やかな気遣いと
楽しい会話でファンも多いと思います(^^)


インクルード制って
あまり経験したことがありませんが
この料理とお酒の内容と空間を考えると
とてもお得感を感じました(^^)

明朗会計なので
お友達との飲み会などでもいいかも♪

いつもたくさんお酒飲みすぎると
申し訳なっちゃうんですよね（^^;

個人的には場所的にも価格的にも
来やすくなりました(^^)

また近いうちに伺います！

ごちそうさまでした！


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沙龍（サロン）
住所 　 :名古屋市東区東桜2-17-45
TEL :050-5589-5284
営業時間:１部18：00-20：00 ２部20：30-22：30
昼部12：00 ?14：00 （土曜のみ）各部3組限定
定休日 :日、月

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