チャラblog

今回も大好きな
カウンターを予約して伺いました(^^)




まずはやっぱりビールからスタートです♪


★小菜　三種盛り合わせ


さぁ食べるぞ～♪




インゲンに桜海老が
絡みついてとっても美味しい♪




ねっとりとした旨みのあるマグロに
香りの強いジャオマーソースの組み合わせが抜群！




鮮やかな色合いの紅芯大根の間に
自家製のからすみを挟んだ一品♪

このカラスミがめちゃくちゃ美味しい！
これ一切れだけでお酒がすすみます♪


★上海蟹　陳醸八年紹興酒漬け


来ました上海蟹～♪
こちらはメスさんです(^^)

卵の濃厚で芳醇な
旨みがたまらない美味しさ(^^)




大根餅をいただくと
お口の中の濃厚さがリセットされます♪




上海蟹には
紹興酒を合わせていただきました♪

今回インクルード制なのに
15年ものの紹興酒が飲めちゃいました！

紹興酒って普段飲みませんが
美味しいものをゆっくり飲むと
ワインのように楽しめていいものですね～♪


★上海蟹味噌　小籠湯包


美味しそう～♪




一口でぱくりといただくと
口の中で皮が弾けてじゅわ～っと
肉汁があふれ出します♪

これも美味しい～(^^)


★三河赤鶏　口水鶏


しっとりとした肉質の赤鶏に
パクチーなどの香草を合わせています♪

旨辛のソースが
赤鶏の美味しさを引き立てています♪

このソースとっても好き！




ジャスミンライスを一口分いただいて
ソースをかけていただいちゃいました♪

めちゃウマです(^^)
このソースだけで丼いけます！


★特選特級上海蟹蒸し


今度はオス！
パンッパンに身が詰まっています！




今年も上海蟹の
白子と味噌の美味しさを味わえて幸せ♪




蟹酢につけていただくと
また違った美味しさです(^^)


★紅玉　生姜　上湯スープ


リンゴと生姜を使ったコンソメスープ♪
柔らかな味わいなのに深みのある美味しさ(^^)

とっても美味しいです！




泡～♪


★吉切鱶鰭　上海蟹味噌煮込み


うわっ！
めちゃくちゃ美味しそう！




美味しい！
脳味噌が溶けちゃうような美味しさ♪
フカヒレのこの食べ方最高です(^^)


★天然虎河豚　麻と辣　香り


インパクトのあるビジュアル！




虎河豚の淡泊で上品な身に
しっかりと辛さが染みこんで
美味しさがアップしています♪

パクチーの香りもして
食欲がさらに増進です(^^)


★クミン香る羊肉麻婆豆腐


これは絶対に
コースに外して欲しくない一品！




旨みと辛み、羊肉のクセをいかした
この味わいの麻婆豆腐の大ファンです♪




ジャスミンライスがよく合うんです！
この麻婆豆腐、出来れば毎日食べたい(^^)


★〆担担麺


大好きな麻婆豆腐からの
大好きな担担麺のこの流れ最高です♪


★正式杏仁豆腐


ぶんたんとライチが入っています♪
美味しいなぁ♪




食後に中国茶でまったり♪






この日も大満足です！
超高級な上海蟹をこのお値段でいただけるのは幸せです♪

でも上海蟹も最高だけど
麻婆豆腐がやっぱり一番好きです(^^)

毎回美味しいお料理も楽しみですが
シェフやスタッフの方に会ってお話するのも
同じぐらい楽しみの一つとなっています♪

神接客で本当に凄いなぁといつも感心です(^^)

この日は前回もヘルプで来ていてお会いした
スタッフさんとも会えてとっても嬉しかったな(^^)
いいキャラしてるから楽しいです(笑)


これからもよろしくお願いします！

ごちそうさまでした！


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沙龍（サロン）
住所 　 :名古屋市東区東桜2-17-45
TEL :050-5589-5284
営業時間:１部18：00-20：00 ２部20：30-22：30
昼部12：00-14：00 （土曜のみ）各部3組限定
定休日 :日、月

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