チャラblog

とても落ち着きそうな素敵なカウンター！
現在、カウンター2組までのようです♪





凄く気になるビールがあります！
「日本初のラグジュアリービール」

飲んだことない！
まずは飲まなくては♪


★ROCOCO Tokyo WHITE


瓶も可愛い♪

フルーティーでめちゃくちゃ美味しい～♪
これはおかわり決定です(^^)


お料理は「12000円コース」です♪




一品目は白子の蒸し鮨！
白子の下にご飯が隠れています♪




柚子の香りもとってもいいなぁ♪
口の中でとろける美味しさ(^^)

白子とご飯の組み合わせ美味しい～♪





2品目は柿と帆立！




柿は「紀の川柿」という立派な柿♪




糖度がとても高くて甘～い柿に
胡桃を使ったソースでぐっと味を引き締めています♪

ほうれん草も美味しい～♪



今度は違うビール♪

立派な舞茸を焼いています♪
何が出てくるのかワクワク！




お次は椀物♪

先ほど焼き上げた舞茸に
伊勢海老が入っています♪




伊勢海老ウマッ！

一番出汁の透明感のある
上品な美味しさもたまらないです♪

美味しいなぁ(^^)





お次は
日間賀島の皮はぎ♪

柚子のきかせ方が秀逸で
とっても美味しい～♪




お次はトラ河豚の煮こごり！




河豚自体も美味しいし
出汁の味わいが最高～♪




煮こごり食べていたら
なんか日本酒飲みたくなってきた♪




おちょこに何かのってる！
可愛いなぁ♪




お次は天然のぶり！




軽く炭で炙ってあって
とっても香ばしい～♪




脂ののった天然ぶりの旨みに
辛味大根がよく合います♪
美味しい～(^^)




ここからはワインへ♪
グラスで魅力的なワインが揃っていて嬉しい♪




せいろが登場！




蓋を開けると日間賀島の河豚に椎茸♪
この椎茸の旨みが凄い！




気になって見せていただいたら
めちゃくちゃ大きくてびっくり！

「天恵菇(てんけいこ)」という椎茸だそうです♪
覚えておこうっと♪




上質な河豚も美味しい～♪

椎茸の旨み成分が溢れて河豚の身に
まとわりついています♪




綺麗な一品！
渡り蟹を使った酢の物♪




渡り蟹に岩もずくを
組み合わせてあります♪

フィンガーライムの
アクセントも最高！

渡り蟹の美味しさを
最大限に引き出しているお料理(^^)





お次は揚げ物！

手前は岡山の松茸！

お米を使った衣だったかなぁ？
薄くて軽くて美味しい～♪
松茸久しぶりにいただきました(^^)

奥は北海道の牡蠣！
中には梅肉を詰めてあります♪
これも美味しいなぁ(^^)





立派で綺麗なお肉！！
これは…




やっぱり熊！！
ジビエ嬉しい～♪




お料理が来る前に赤ワインを準備！
このワイン美味しい！


和食屋さんでこんなに美味しい
赤をいただけるなんて嬉しいです(^^)




熊肉のすき焼き風～♪




卵黄をたっぷり絡めていただきます！

臭みがまったくなし！
しかも柔らかい！

こんなに美味しい熊肉
初めていただきました♪




釜ご飯たまらないです♪




ピッカピカ♪




ご飯のお供♪




さらに卵黄いただいちゃいました！




お米一粒一粒に
卵黄が絡みついて最高の美味しさです♪




楽しくなってきたので
さらに白ワインを追加です♪




デザートは
焼きリンゴのアイスとシャインマスカット♪




さらに和風の甘味栗を使った葛寄せ♪
上品な味でとても美味しい(^^)




本格的なお抹茶が
とてもよく合って美味しいです♪




お料理美味しかった～♪

この内容を考えると
コース料金のお値段がリーズナブに感じました(^^)

お酒も魅力的なものが多く
とってもツボだったので飲みすぎました♪

大将の接客も素敵だったので
美味しいし楽しいし最高の夜でした(^^)

近年伺った和食屋さんの中でも
一発でお気に入りのお店になりました♪

こちらはまた近いうちに来ます！

ごちそうさまでした！


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日本料理 かしづき
住所 　 :名古屋市千種区仲田2-12-4 レインボー池下 2F
TEL :050-8884-6462
営業時間:12:00～ 18:00～
https://www.instagram.com/syuzi_79/

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