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~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

日本料理 かしづき

お気に入りの和食屋さんに出会えました

伺ったのは
名古屋市千種区仲田2丁目にあります
「日本料理 かしづき」さんです。
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池下駅から徒数分、
移転された蓬左茶寮さんの跡地に
オープンされたお店です♪

久しぶりにしっかりとした
和食を食べたくなって伺わせていただきました(^^)

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とても落ち着きそうな素敵なカウンター!
現在、カウンター2組までのようです♪



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凄く気になるビールがあります!
「日本初のラグジュアリービール」

飲んだことない!
まずは飲まなくては♪


★ROCOCO Tokyo WHITE
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瓶も可愛い♪

フルーティーでめちゃくちゃ美味しい~♪
これはおかわり決定です(^^)


お料理は「12000円コース」です♪


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一品目は白子の蒸し鮨!
白子の下にご飯が隠れています♪


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柚子の香りもとってもいいなぁ♪
口の中でとろける美味しさ(^^)

白子とご飯の組み合わせ美味しい~♪



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2品目は柿と帆立!


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柿は「紀の川柿」という立派な柿♪


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糖度がとても高くて甘~い柿に
胡桃を使ったソースでぐっと味を引き締めています♪

ほうれん草も美味しい~♪



今度は違うビール♪

立派な舞茸を焼いています♪
何が出てくるのかワクワク!


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お次は椀物♪

先ほど焼き上げた舞茸に
伊勢海老が入っています♪


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伊勢海老ウマッ!

一番出汁の透明感のある
上品な美味しさもたまらないです♪

美味しいなぁ(^^)



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お次は
日間賀島の皮はぎ♪

柚子のきかせ方が秀逸で
とっても美味しい~♪


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お次はトラ河豚の煮こごり!


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河豚自体も美味しいし
出汁の味わいが最高~♪


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煮こごり食べていたら
なんか日本酒飲みたくなってきた♪


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おちょこに何かのってる!
可愛いなぁ♪


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お次は天然のぶり!


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軽く炭で炙ってあって
とっても香ばしい~♪


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脂ののった天然ぶりの旨みに
辛味大根がよく合います♪
美味しい~(^^)


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ここからはワインへ♪
グラスで魅力的なワインが揃っていて嬉しい♪


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せいろが登場!


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蓋を開けると日間賀島の河豚に椎茸♪
この椎茸の旨みが凄い!


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気になって見せていただいたら
めちゃくちゃ大きくてびっくり!

「天恵菇(てんけいこ)」という椎茸だそうです♪
覚えておこうっと♪


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上質な河豚も美味しい~♪

椎茸の旨み成分が溢れて河豚の身に
まとわりついています♪


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綺麗な一品!
渡り蟹を使った酢の物♪


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渡り蟹に岩もずくを
組み合わせてあります♪

フィンガーライムの
アクセントも最高!

渡り蟹の美味しさを
最大限に引き出しているお料理(^^)



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お次は揚げ物!

手前は岡山の松茸!

お米を使った衣だったかなぁ?
薄くて軽くて美味しい~♪
松茸久しぶりにいただきました(^^)

奥は北海道の牡蠣!
中には梅肉を詰めてあります♪
これも美味しいなぁ(^^)



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立派で綺麗なお肉!!
これは…


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やっぱり熊!!
ジビエ嬉しい~♪


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お料理が来る前に赤ワインを準備!
このワイン美味しい!


和食屋さんでこんなに美味しい
赤をいただけるなんて嬉しいです(^^)


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熊肉のすき焼き風~♪


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卵黄をたっぷり絡めていただきます!

臭みがまったくなし!
しかも柔らかい!

こんなに美味しい熊肉
初めていただきました♪


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釜ご飯たまらないです♪


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ピッカピカ♪


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ご飯のお供♪


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さらに卵黄いただいちゃいました!


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お米一粒一粒に
卵黄が絡みついて最高の美味しさです♪


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楽しくなってきたので
さらに白ワインを追加です♪


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デザートは
焼きリンゴのアイスとシャインマスカット♪


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さらに和風の甘味栗を使った葛寄せ♪
上品な味でとても美味しい(^^)


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本格的なお抹茶が
とてもよく合って美味しいです♪


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お料理美味しかった~♪

この内容を考えると
コース料金のお値段がリーズナブに感じました(^^)

お酒も魅力的なものが多く
とってもツボだったので飲みすぎました♪

大将の接客も素敵だったので
美味しいし楽しいし最高の夜でした(^^)

近年伺った和食屋さんの中でも
一発でお気に入りのお店になりました♪

こちらはまた近いうちに来ます!

ごちそうさまでした!


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日本料理 かしづき
住所   :名古屋市千種区仲田2-12-4 レインボー池下 2F
TEL :050-8884-6462
営業時間:12:00~ 18:00~
https://www.instagram.com/syuzi_79/

ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

[ 2022/12/21 07:00 ] 【池下】  かしづき(日本料理) | TB(-) | CM(0)
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