チャラblog

Ｌ字型カウンター10席程度！
18時30分からの一斉スタートです♪

お料理はたしか15000円のコースです(^^)


★一番搾り生ビール　850円


全員が揃う前に
フライングビールです♪




冷やし担々麺！
一品目から麺類って斬新～♪




弾力のあるもちもち麺♪

冷たいからつるつるっと
お腹に入っていきます(^^)




ほどよい辛さが好みで
スープまで全部完食です♪


★シャンパン　1900円


2杯目はシュワっと♪




シマアジ！

かかっているソースは
ピーマンとピータンのソース♪

ちょっと韻を踏んでいるみたいですね～(笑)

シマアジの下にはクラゲが隠れていて
一緒に食べるとコリコリの食感も重なって
とても美味しいです♪





お次は北京ダック！？
…ではなく中に入っているのは稚鮎！




稚鮎を北京ダックの皮で巻いた一品♪
皮自体がとても美味しい！

ほろ苦い稚鮎にテンメジャンの
コクのある味わいがとてもよく合っています♪

食感のアクセントに紅心大根が
いい存在感を出しています(^^)

とっても美味しかったです♪


★オレンジワイン　1600円


グラスワインは1500円～♪
半分飲むとお次をおすすめされます。




お次は海老チリ！

普段食べている海老チリと違いますが
これが四川省の海老チリなんだそうです♪

大きな海老の廻りには
挽肉が散りばめられています♪

てっぺんにはパクチー♪

発酵した赤トウガラシを使った
味わいが旨辛くてとても好き(^^)





お次はスープ！？




スープの中には
大きなイシガレイが隠れています♪

上品な身の旨さ！




さらに春キャベツと春雨！
春雨がスープの旨みを吸い込んでとても美味しい～♪




「カラシナ」という中国の漬物も入っています♪
高菜のような食感でいいアクセント♪




スープがとても美味しい(^^)




お次はラーズーチー！
いかにも辛そうです♪




お肉は弾力抜群の名古屋コーチン！

お肉にはしっかりと
辛さが染みこんでいます♪

赤トウガラシや花椒など
いろんな味わいがしてとっても美味しい～(^^)




この複雑な辛さと旨さは
じゃがいもなどの野菜にも合います♪




お次はフカヒレ！
楽しみ～♪




美しいフカヒレ料理♪
上には彩りを添えるように九条ネギ！




気仙沼産のフカヒレ美味しい～♪




スープを飲んでみると
発酵青唐辛子がガツンときいて
かなりパンチのある辛さ！

フカヒレを辛い味でいただくのは
はじめてでしたがとっても好み♪
美味しい～(^^)




スープの下にはお粥が隠れています♪
ちょっとおこげの部分があり
香ばしくてめちゃくちゃ美味しい(^^)






フカヒレを食べ終わったら
中華パンをいただいて
残ったソースにつけていただきました♪




白ワイン♪




お次は伊賀牛！




添えられたゴールドラッシュと
一緒にいただくと甘みが増幅♪

お肉もソースも美味しいなぁ(^^)




中華といえば
はずせない麻婆豆腐！




麻婆豆腐に白米は必須！




一粒一粒が綺麗でぴかぴか♪




複雑な味わいでとても美味しい♪

中華で麻婆豆腐が
好みの味だとテンションあがります(^^)




ホタルイカ入りの焼きそば！




上海風焼きそばって言うのかな？
細麺でつるつるッと胃袋に入っていきます♪





〆は黒糖を使った
とても繊細な杏仁豆腐♪




どのお料理もとても美味しく
品数も豊富で大満足です♪

どのお料理も美味しかったけど
辛いフカヒレ料理が一番感動したなぁ(^^)

お酒をすすめていただける
テンポがかなり早いので
自分のペースでゆっくり飲みました♪

この日いらっしゃったお客さんは
皆さん次回の予約をされていました(^^)

こうやって予約がさらに
とりづらくなるんでしょうね♪




他のお店も気になるなぁ(^^)


ごちそうさまでした！


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好蘭
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