fc2ブログ

チャラblog

~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

Chambre denfants

満足度が高すぎる素敵フレンチがオープンです

伺ったのは
名古屋市西区花の木3丁目にあります
「Chambre denfants」さんです。
Chambre denfants001

Chambre denfants003

地下鉄「浄心」駅から徒歩5分ぐらいの場所♪

2023年8月にオープン
されたばかりのフレンチのお店です♪

久しぶりにフレンチで気になったので
予約をして伺わせていただきました(^^)

お店は18時一斉スタートです♪

L字型カウンター10席程度♪
とても落ち着く空間です♪

シェフとパティシエの奥様のお二人で
切り盛りされています(^^)

コースはサービス・税込みで11000円でした♪


Chambre denfants004

まずはビールから♪


Chambre denfants005

まずはイクラを使った一品!


Chambre denfants007

口の中でいくらがプチプチ♪
落花生と昆布のジュレがとても美味しい~(^^)

さらに仄かにするワサビの香り♪


Chambre denfants006

「ワサビ」というジンで
香づけをしているそうです♪

一品目から素敵でテンションあがる~♪


Chambre denfants009

2品目は鰹を使った一品!
見た目が繊細で美しい~♪

サブレを土台として
ナスのピューレとカツオを乗せてあります♪

赤紫蘇の色見も綺麗です(^^)


Chambre denfants010

鰹とナスのピューレの和の美味しさに
サックサクのサブレの食感が加わり
とても楽しい食感と味わい♪

鰹も美味しいけど
サブレがめちゃくちゃ美味しい(^^)


Chambre denfants011

お次はシャンパン♪


Chambre denfants012

3品目はミニハンバーガーです♪

挟んであるお肉は鳩のテリーヌ!
あまり食べたことないかも♪


Chambre denfants013

カリッとした食感で美味しいバンズ!

そのバンズの美味しさに負けない
鳩肉の濃厚な力強い旨味にほのかにクミンに味わいも♪

お肉と一緒に挟んである
レンコンの食感がいいアクセント♪
鳩肉って美味しい~♪


Chambre denfants014

食べすぎ注意の美味しいフォカッチャ♪


Chambre denfants008

バターが薔薇の形に細工されて美しい~♪
崩すのが勿体ないなぁ(^^)


Chambre denfants015

4品目はブリを使った一品!

ブリに合わせるのは
ビーツとフランボワーズのソース♪

さらに乾燥させたナッツ・ケール・クルミなどを
ふりかけ状にしてブリにかけてあります♪

赤と緑のコントラストも綺麗~♪


Chambre denfants016

少し酸味の効いたソースも美味しいし
乾燥した粉上のソースの食感が楽しい~(^^)


Chambre denfants017

ワインはお料理に合わせておまかせです♪


5品目はハモ!
Chambre denfants018

松茸も添えられていて
お皿から松茸のいい香りがします♪


Chambre denfants019

ふわふわのハモの身に
上品なコンソメベースのスープが
しっかり吸い込んでとっても美味しい♪


Chambre denfants020

こちらはラビオリ!
これが鱧の身に負けない美味しさ!
もっと食べたい~(^^)


Chambre denfants021

黄金色の美しくスープが
美味しすぎて綺麗に飲んじゃいました♪


Chambre denfants022

6品目はクエ!


Chambre denfants023

とても美しいので
角度を変えてもう一枚♪

ツルムラサキの緑色が
とても映えています♪


Chambre denfants024

脂を体にたっぷり蓄えたクエの身に
蛤ベースのソースがよく合うなぁ♪

こんなに美味しい
クエ料理って記憶ないかも(^^)


Chambre denfants025

お次はフランスのワイン♪


Chambre denfants026

7品目はパイ!

焼き色がとても綺麗なパイ包み♪
お店のスペシャリテのようです(^^)


Chambre denfants027

サックサクの生地の中には
豚足がぎっしり詰まっています♪
フレンチに豚足って面白いなぁ(^^)

パイ生地の美味しさにくわえ
たんぱくになりがちな豚足が
芳醇なジュのソースとの
組み合わせで驚くほどの美味しさ!

この一品めちゃくちゃ美味しかった~♪


Chambre denfants029

8品目はお肉~♪
ほどよくサシの入ったイチボ♪


Chambre denfants030

焼いた際に出る肉汁を使ったソースと
絡めていただくと最高の美味しさです♪

お皿に添えらえた七味唐辛子を
チョンとつけると味変できて楽しい~♪


Chambre denfants031

ワインも美味しくてすすんじゃいます♪


お次はデザート!
デザートはパティシエの奥様がご担当♪


Chambre denfants032

巨峰を使ったアイス♪
紫蘇の葉を散らしてあり美しいです(^^)

巨峰の果実の味わいの中に
ほんのり赤ワインの風味を感じる大人な味わい♪



Chambre denfants033

デザート2品目!

いちぢくを使ったブリュレ!
キャラメルゼされていて美味しい~♪



Chambre denfants036

お茶菓子!

栗のフィナンシェや蜜柑やレモンの
マカロンやカヌレなどどれも美味しいものばかり♪


Chambre denfants035

最後は美味しいコーヒーでまったり♪



どのお料理もとっても美味しくて大満足!

味だけではなく視覚でも楽しめるため
一品一品ワクワクして楽しめました♪

ゆったりとしたお店の雰囲気や
ご夫婦お二人がかもしだす柔らかな空間は
とても居心地がよかったです(^^)

これだけ素晴らしいお料理と品数、
さらにワインもしっかり飲んで
一人20,000円でお釣りがきました♪

近年伺ったお店の中でだんとつに
満足度が高かったです(^^)

さっそく次回の予約もさせていただいたので
楽しみにしています♪

ごちそうさまでした!


人気グルメブログランキングに参加しています。
応援クリックお願いします

人気ブログランキングへ

食べログは⇒コチラ


Chambre denfants
住所   :名古屋市西区花の木3-6-14
TEL :052-990-4513
営業時間 :18:00~
定休日 :日曜日、不定休
https://www.instagram.com/chambre_denfants_/

ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する