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~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

癒宴 -ゆえん- 

おいしい和食を食べてきました

伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
癒宴 -ゆえん- さんです。
癒宴  001

観覧車が目印のサンシャシン栄から
徒歩1分の好立地にあります。

リーズナブルで本格的な和食料理を
いただけると噂に聞きお友達を誘われてやってきました♪

大通りに面していますが
落ち着いた雰囲気のせいか目立ちません。

お店は立ち呑み屋さんの横の
階段を上がった2階です。

この日は4名での楽しい飲み会です!
個室に案内していただきました♪

窓から錦通りの華やかな雰囲気を見れて
なんだかいいですね~♪


癒宴  003

さっそく生ビールでかんぱ~い!


お料理は
料理長おすすめコース 5000円 をお願いしてあります。


先付
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壬生菜、しめじ、栗の白和です。
もみじを形どってあり秋の到来を感じさせますね♪


刺身盛り合わせ
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銀ダラ、サバ、鰆、カツオタタキ、

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そして幻のお魚のクエ!

なかなか普通の飲み屋さんでは
お目にかかれない希少な高級魚。

上品な味わいながら
白身とは思えない脂のノリ!

とっても美味しいです♪


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そしてどのお魚も
贅沢に分厚くカットされていて
食べ応えもあり嬉しい~♪


厚岸産 生牡蠣
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牡蠣を「生」か「焼き」か選べたので
とりあえず2ケずつにしたんですが…

あまりの牡蠣の大きさにびっくり!
凄い立派な牡蠣です!

あまりに大きくて美味しそうなので
お店の方に無理をいって4人で分けれるように
半分に切ってもらいました。

チュルンと食べると
とってもクリーミーで濃厚!

口の中に磯の香りが広がります。
とってもおいし~い♪



厚岸産 焼牡蠣
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こちらも焼き牡蠣とは思えない大きさ!

焼くことにより香ばしくより濃厚に。
これめちゃくちゃ美味しいです!

生牡蠣よりもこっちのほうが好き♪



海鮮サラダ
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野菜の中にはトビコがたっぷり!

そしてサラダには
珍しいカツオの漬けも入っています。

漬けのタレが野菜に絡んで
とてもおいしいです♪


蛤の椀物
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大ぶりのハマグリ♪
お腹に優しい味わいでほっこり。


鰆の炭火焼
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香ばしく焼き上げてありますが
中の身はふっくら♪

白身魚って
焼きすぎると淡白になりがちですが
鰆の上品な甘さを感じるいい焼き加減♪


出し巻き玉子
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豪華に重箱に入って登場!
ふわふわであま~い♪

口の中でとろける食感です。


サーロインステーキ
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金箔もあしらって見た目から豪華!

サーロインですがリブロースに近い部位で
赤身のようにあっさりといただけます。

表面はバリっと焼いて旨みを閉じ込め
中はしっかりレアーです♪


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そして面白かったのが泡醤油!!
醤油と卵白をエスプーマした薬味です。

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これをたっぷりお肉にのせていただきます!

ほのかな醤油の風味にふわふわの食感が
お肉にめっちゃあっておいしいです♪

元来、舞妓さんが着物に
こぼしたりしないように作られたものなんですって!
勉強になるな~♪


豚ぺい焼き
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豚肉を玉子で巻いたお料理。
鉄板焼き屋さんでよくみますね~。

ずっと「和食」って料理から
濃厚なソースの味わいがちょっと嬉しかったです♪


卵かけごはん
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ごはんの上に
のっているのはカツオのなまり節です。

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そこに名古屋コーチンの
濃厚な卵黄をといてぶっかけます!

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たっぷりの醤油とわさびをかけて
いただくと至福のおいしさです♪

これお腹いっぱいでも
ぺろりといけちゃいますね~。



あ~、お腹いっぱい!
どれも美味しくて大満足です!

伺う前には
普通の居酒屋さんと思っていましたが
いい意味で裏切られました♪

素材も調理の技術も高く
居酒屋さんレベルじゃないですね~。

居酒屋というよりも
どちらかというと割烹ってイメージに変わりました。

でもそれでいてリーズナブルなのは
とっても嬉しいですね♪

やっぱり実際来てみないとよさが
分からないお店ってまだまだありますね~。

立地もいいので
また利用したいと思います♪

ごちそうさまでした


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癒宴  -ゆえん-
住所   :名古屋市中区錦3-24-2
TEL :052-972-1212
営業時間 :月~木 17:00~翌03:00(L.O翌02:00)
     金・土 17:00~翌05:30(L.O翌04:30)
     日・祝 17:00~翌00:00(L.O23:00)
定休日 :日曜日
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

[ 2016/10/19 07:24 ] 【栄】  癒宴(和食・割烹) | TB(-) | CM(0)
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