チャラblog

~名古屋のランチや食べ飲み歩きグルメブログです♪~

熟成肉バル ティンバー - Timber-

熟成肉を食べまくってきました♪

伺ったのは
名古屋市中区の白川公園近くにあります
ティンバー -Timber- さんです。
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お友達からいいよ~と話を聞いて
気になったのでさっそく行ってきました♪

熟成肉をいただける肉バルです。

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店内に入るとすぐに
巨大なコントラバスがお出迎え!

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広々とした店内にはピアノの生演奏が響き渡り
なんともゴージャスな気分になります♪


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4名で伺ったのですが
ゆったりとしたソファー席に案内していただきました。


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どの席も赤を基調としたソファーがお洒落で
まるで夜カフェにでもきた気分(^^)

それにしても
店内の女子率の高いこと!



赤ワイン
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まずは赤ワインをいただきましょう!

こちらのワイン
・・・なんと1杯18円という衝撃価格!!

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事前予約をしておくとこの価格になるんです♪
しかも、何杯飲んでもずっと18円!

どうやって利益をあげているのか不思議(^^;;



牛のタタキとサンチュもりもり菜園サラダ  880円 (※価格は全て税抜)
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野菜は全て鎌倉野菜を取り寄せるこだわり。

サンチュの他にも
レンコン、パプリカ、ヤングコーン、プチキュロットなど
野菜の種類もとっても豊富です♪

色とりどりの野菜の中心には
おいしそうな牛のタタキがどーんと頓挫(^^)

和風オニオンソースが
お野菜の美味しさを引き出していますね♪

 

サラーメ・マントヴァーノ
 生サラミの農園シーザーサラダ 780円 

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素敵な器に盛り付けられて登場です!

まず見た目が華やかで綺麗~♪
自家製のシーザーソースも美味しい♪



さぁ、お次は
お目当ての熟成肉をいただきましょう!

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こちらのお店の国産のお肉は全て
熊本あか牛という品種の牛さんのお肉を使用。

その中でも全体の9%ほどしか出荷されない
A4等級のみを入荷しているそうです。

そしてなんといっても熟成期間が凄いです!
なんと熊本あか牛は全て100日熟成!

30~60日熟成のお店はよくありますが
100日熟成って初めてでめっちゃ楽しみです♪



熊本あか牛 マルシン 130g  2180円
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もちろん100日熟成のお肉♪
マルシンはもも肉の中心部位ですね~♪

ほどよいサシに上品な甘みのある脂が
とっても美味しいです(^^)


ブラックアンガス牛 タン 130g 1680円
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熊本あか牛以外のお肉もあったので注文!
こちらのお肉は60日熟成だそうです。

分厚いのにとっても柔らかい肉質!
柔らかさでは国産よりも
アメリカ産のほうが軟らかいのかな~?

とっても美味しいです♪



熊本あか牛 ウチモモ 130g 1980円
熊本あか牛 サーロイン 130g  2480円

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ウチモモは脂肪分がとっても少なく
赤身本来の肉の旨味が楽しめますね♪

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サーロインの上質なお肉の脂は、
びっくりするほどさっぱりしていて
スルスルっといただけちゃいました♪

なにより風味がいいですね~♪
ただでさえ、風味の強いサーロインを
100日も熟成してるんですもんね(^^)



ワインも休憩して
普段あまり飲まないものでも飲もうかな~。


ブラックルシアン 650円
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カルーアとブラックウォッカのカクテル。

アルコール度数高そうですが
飲みやすくておいしいです♪

微妙に傾いているグラスがなんともかわいい♪



白サングリア
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おや?
珍しいの飲んでるな~(笑)

こちらも見た目がめっちゃかわいい!
女子受け間違いないやつですね(^^) 


ティンバー021

この日、お誕生日月のお友達がいたので
お店の方にサプライズプレートをお願いしておきました。

急に店内になる店内、
そしてハッピーバースデーの曲に合わせて
花火つきのサプライズプレートが登場です♪

定番ですが女性は嬉しいですよね(^^)


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プレートには色鮮やかな
トトロのメイちゃんが描かれています♪

店長が描いたんですって~
不器用なので尊敬しちゃいます(笑)

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プレートにのっていた
ガトーショコラとチーズケーキも美味しかった~(^^)

お肉食べすぎで、お腹ぽんぽこでしたが
デザートは別腹ですね♪



お腹い~っぱいお肉を食べまくりました♪

生ピアノやゆったりしたソファー席、
手作り感のあるドリンクグラスのペイント…

どれも女子受けするものばかり♪

お肉もおいしかったですが、
きっとお肉なしでもまったりカフェ感覚で
いれそうなお店ですね(^^)

ごちそうさまでした!


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熟成肉バル ティンバー - Timber-
住所   :名古屋市中区栄2-15-23 シャンポール白川公園
TEL :052-684-6263
営業時間 :17:00~24:00 金土祝前日 ~1:00
定休日 :月曜日
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ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店

[ 2016/11/28 07:40 ] 【伏見】  ティンバー(肉バル) | TB(-) | CM(0)
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