素敵なカウンターフレンチをいただきました
伺ったのは
名古屋市東区高岳にあります
エピキュール・モア さんです。
高岳駅交差点から北へ歩いてすぐ、
マンションの1Fにあります。
看板も小さいので
気が付かない方も多そうです。
この日は週末ランチで伺いました♪
土砂降りだったせいか貸切状態(^^)
温かみのある木のカウンターが素敵です♪
ランチのコースは5000円。
シェフお一人でお料理やサーブを全てこなされています。
仕事に戻りますが
小瓶だからこれぐらい大丈夫♪
秋ナスムース・ホタテ貝・キャビア
コンソメジュレが爽やかさを演出♪
一品目からとても美味しいです(^^)
伊豆金目鯛炙り、穴子テリーヌ、
天然ヒラメ、和牛ロースト、サーモン燻製、阿波地鶏
美しい前菜盛り合わせが登場♪
どれも一手間かかっていて美味しいです(^^)
特に穴子のテリーヌは
後10ケほど食べたいほど美味しかった(笑)
前菜から和牛ローストなんて贅沢♪
からすみたっぷり！
ホシイチジクとレーズンのクルミパン
バターがかわいい♪
桃のスープ
一風変わった桃のスープ！
桃のスープなんて初めて飲みます♪
滑らかで上品な甘みのあるスープ。
中にプロシュートが入っていて
ほどよい酸味が抜群のアクセント！
中には大き目の桃の果実ゴロリ♪
このスープめちゃくちゃ美味しかった(^^)
天然スズキのポアレ
続いてはスズキのポアレ。
ポアレの下に敷いてあるのはイカさん♪
中にはイカ飯のように
蕎麦の実のリゾットが詰め込んであります♪
甲殻類でつくったサフランソースを
つけて食べるととっても美味しくいただけました(^^)
大葉とレモンのグラニテ
お口なおしにさっぱり♪
がまんできずにワインを（^^;
フランス産ウズラ、マッシュルーム
メインのウズラは
身がしっかりとついていて食べごたえがあります♪
パリッと焼かれた表面の皮がいい食感♪
バルサミコ酢のソースがばっちり合います(^^)
足の部分は引き締まった弾力を楽しめますね♪
栗のスフレ
熱々のスフレ！
マスターが丁寧にオーブンで焼いていました♪
真ん中に穴を開けたら、冷たいアイスと
マスカルポーネクリームを中に入れちゃいます♪
余熱で溶かしていただきま～す！
ふわっふわでとっても美味しい～♪
ランチのでこんなに美味しい
デザートをいただけるなんて幸せです(^^)
コーヒー、フルーツの紅茶
どのお料理もとっても美味しかったです♪
ランチですが内容はディナーにしても
大満足できる素敵なコースでした♪
桃のスープとスフレは感動したな～(^^)
1オペですが手際がいいのでストレスも０です。
パッと見強面そうなマスターですが、
実はお話好きな感じでとっても楽しかったです(^^)
こういったカウンターフレンチって
まだまだ珍しいのでまた伺いたいです♪
ごちそうさまでした!
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名古屋市東区泉1-19-12TEL :052-971-7577
営業時間 :11:30～14:30 18:00～
定休日 :月曜日
ジャンル : グルメ
テーマ : 名古屋のおいしいお店
